Цель исследования - провести подробный анализ рынка мучных кондитерских изделий в России, исследовать динамику и структуру различных показателей в 2021-2025 гг. и составить прогноз основных показателей рынка до 2035 г.

 

В исследовании рынка мучных кондитерских изделий приведены следующие главы:

• Классификация
• Объем рынка мучных кондитерских изделий, Бренды
• Структура потребления и рынка сбыта
• Баланс спроса и предложения, Потребители
• Производство, Отгрузки и складские запасы
• Импорт в Россию
• Экспорт из России
• Цены производителей, потребителей, импорта, экспорта
• Производители
• Финансовые показатели отрасли
• Прогноз рынка мучных кондитерских изделий.

 

1 .КЛАССИФИКАЦИЯ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

 Виды рассмотренной продукции мучных кондитерских изделий:

• Кондитерские мучные изделия, торты и пирожные недлительного хранения
• Имбирные печенье и пряники и аналогичные изделия, сладкое печенье, вафли, торты и пирожные длительного хранения
• Торты
• Пирожные
• Прочие восточные сладости и прочие кондитерские мучные изделия
• Имбирные печенье и пряники и аналогичные изделия
• Сухое печенье (галеты и крекеры)
• Сладкое сухое печенье
• Вафли и вафельные облатки
• Имбирное печенье и аналогичные изделия

 

2. ОБЪЕМ РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, БРЕНДЫ

 

Вся Россия, 2021-2025, тонны, рубли

 

Сформирована система основных показателей рынка, проведен анализ объемов и динамики основных показателей рынка по годам..

Рассчитаны объем и динамика рынка мучных кондитерских изделий в натуральном и стоимостном выражении.

Представлено соотношение и развитие производства и импорта по годам..

Рассчитано сальдо торгового баланса.

Приведены сводные данные по показателям рынка в разрезе федеральных округов.

 

Вся Россия, 2021-2025, проценты

 

В отчете содержатся рейтинги брендов мучных кондитерских изделий по популярности:

КОЛОМЕНСКОЕ, ЯШКИНО, АЗБУКА ВКУСА, КОРОВКА, 365 ДНЕЙ, GLOBUS, ХЛЕБНЫЙ СПАС, ПОЛЕТ, СЛАДКАЯ СЛОБОДА, ПОСИДЕЛКИНО, ЧЕСТНЫЙ СОСТАВ, АППЕТИТКИ, TORERO, LOACKER, СЛАДОНЕЖ, ЭКИ, ХВАТАЙКА, ЛЮБЯТОВО

 

Информация позволит узнать уровень известности брендов среди россиян и изменение их популярности в динамике по годам.

 

3. СТРУКТУРА ПОТРЕБЛЕНИЯ И РЫНКА СБЫТА

 

Вся Россия, 2025, проценты

 

Приведена информация об основных стейкхолдерах рынка, основных потребителях, отраслях потребления с указанием трендов развития.

Данная информация поможет понять структуру потребления мучных кондитерских изделий по отраслям, основных потребителей по сегментам.

  

4. БАЛАНС СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ, ПОТРЕБИТЕЛИ

 

Вся Россия, 2021-2025, тонны, рубли

 

Содержится информация по отгрузкам и остаткам мучных кондитерских изделий по годам в разрезе ФО.

Расчет объема предложения на рынке мучных кондитерских изделий

Расчет объема спроса на рынке мучных кондитерских изделий

Указан объем продаж на основе баланса спроса и предложения.

 

Вся Россия, ФО, регионы, 2021-2025, человек

В разделе в качестве потенциальных потребителей рассмотрена численность населения России, динамика показателей по годам.

Также приведена возрастная структура потребителей и географическая структура по федеральным округам и регионам РФ.

 

5. ПРОИЗВОДСТВО, ОТГРУЗКИ И СКЛАДСКИЕ ЗАПАСЫ

 

Вся Россия, ФО, регионы, 2021-2025, тонны

 

Рассчитаны объемы и динамика производства мучных кондитерских изделий по годам.

 

Производство по видам:

• Кондитерские мучные изделия, торты и пирожные недлительного хранения
• Имбирные печенье и пряники и аналогичные изделия, сладкое печенье, вафли, торты и пирожные длительного хранения
• Торты
• Пирожные
• Прочие восточные сладости и прочие кондитерские мучные изделия
• Имбирные печенье и пряники и аналогичные изделия
• Сухое печенье (галеты и крекеры)

 

Представлен детализированный анализ объемов производства по федеральным округам и регионам (областям, краям, республикам, а.о.).

Указана структура производства мучных кондитерских изделий по видам в натуральном выражении.

Составлены годовые рейтинги регионов и ФО по объемам продаж производителями.

Представлена динамика цен российских производителей мучных кондитерских изделий по месяцам в рублях.

 

Содержится информация по отгрузкам и складским запасам мучных кондитерских изделий по годам в разрезе ФО.

 

6. ИМПОРТ В РОССИЮ

 

Страны, регионы, 2021-2025, тонны, доллары

 

Объем импорта мучных кондитерских изделий по видам продукции по годам, по странам.

  

Рассмотрен импорт / экспорт по видам (кодам ТНВЭД):

• Сладкое сухое печенье
• Вафли и вафельные облатки
• Имбирное печенье и аналогичные изделия

 

Данные компаний с объемами поставок по импорту:

• Рейтинги крупнейших иностранных поставщиков
• Рейтинги ведущих российских импортеров

 

Крупнейшие иностранные поставщики:

FERRERO TRADING LUX S.A., MONDELEZ EUROPE GMBH, LOTTE CONFECTIONERY CO., LTD, MONDELEZ POLSKA PRODACTION SP. Z.O.O., HEINZ ITALIA S.P.A., MAXEXPORT D.O.O., PANTOS LOGISTICS CO., LTD, TAGO PPC TADEUSZ GOLEBIEWSKI, ЗАО «ФЛЕР АЛЬПИН», ZIV LTD, QUANG NGAI SUGAR JSC, BAHLSEN POLSKA SP. Z.O.O. SP.K., FESCO INTEGRATED TRANSPORT LTD, VIANA PLANT, LAMBERTZ POLONIA SP. Z.O.O., BANKETBAKKERIJ MERBA B.V., BRING SCM AB, CHIPITA S.А., VINGES TERMINALAS UAB, NESTLE DEUTSCHLAND AG

 

Рассчитаны объемы и динамика импорта мучных кондитерских изделий по годам.

Приведена детализированная информация об объемах импортных поставок, анализ цен по странам мира, федеральным округам и регионам России.

 

7. ЭКСПОРТ ИЗ РОССИИ

 

Объем экспорта мучных кондитерских изделий по видам продукции по годам, по странам

 

Данные компаний с объемами поставок по экспорту:

• Рейтинги крупнейших иностранных покупателей
• Рейтинги ведущих российских экспортеров

 

Страны, регионы, 2021-2025, тонны, доллары

 

8. ЦЕНЫ

 

Вся Россия, ФО, 2021-2025, рубли

 

Представлены ежемесячные цены российских производителей мучных кондитерских изделий в рублях

В отчете содержатся ежемесячные розничные цены мучных кондитерских изделий в рублях, сводные данные по потребительским ценам в региональном разрезе.

Приведены импортные цены мучных кондитерских изделий по видам.

Приведены экспортные цены мучных кондитерских изделий по видам.

 

9. ПРОИЗВОДИТЕЛИ

 

Вся Россия, 2021-2024, рубли

 

Приведена финансовая отчетность по крупнейшим компаниям на рынке:

Отчет о прибылях и убытках 2021-2024, рубли

Бухгалтерский баланс 2021-2024, рубли

Анализ финансовых показателей, 2021-2024, рубли

 

В отчете содержатся данные по российским производителям мучных кондитерских изделий.
В том числе, по компаниям ниже (указан не весь перечень):

ООО «КДВ ЯШКИНО», ООО «МОНЪДЭЛИС РУСЬ», ОАО «РОТ ФРОНТ», АО «КОНТИ-РУС», АО «АККОНД», АО «НЕВСКИЕ БЕРЕГА», ООО «КЕЛЛОГГ РУС», ОАО «КАРАВАЙ», ОАО «КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА «БЕЛОГОРЬЕ», АО «РУССКИЙ БИСКВИТ», АО ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ КОМПАНИЯ «ЛИМАК», ЗАО БУЛОЧНО-КОНДИТЕРСКИЙ КОМБИНАТ «КОЛОМЕНСКИЙ», ООО «РАМЕНСКИЙ КОНДИТЕРСКИЙ КОМБИНАТ», ЗАО «КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА «СЛАВЯНКА», АО «ПЕРВЫЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ», ОАО «СЛАДОНЕЖ», АО «БРЯНКОНФИ», ООО «БАРИЛЛА РУС», ООО «ТЕСТОРИ», ООО «КОМПАНИЯ У ПАЛЫЧА»

 

10. ФИНАНСОВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

 

Вся Россия, 2021-2025, рубли

 

Объем выручки, себестоимость продукции, прибыль от продаж и рентабельность отрасли (отрасль по ОКВЭД 2).

Анализ динамики финансовых параметров по годам.

Объем инвестиций в основной капитал в отрасли в динамике по годам.

Среднесписочная численность работников отрасли.

 

11. ПРОГНОЗ РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

 

Вся Россия, 2026-2035, тонны, рубли

 

Содержание исследования «РЫНОК МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ В 2021-2025 ГГ. И ПРОГНОЗ ДО 2035 Г.»

СПИСОК ТАБЛИЦ.

Объем российского рынка мучных кондитерских изделий в 2021-2025 гг., тонн, руб., долл.

Баланс спроса и предложения на российском рынке мучных кондитерских изделий в 2021-2025 гг., тонн

Динамика основных показателей рынка мучных кондитерских изделий в 2021-2025 гг., %

Динамика и структура населения России по полу в 2021-2025 гг., чел

Возрастная структура населения России в 2021-2025 гг., чел

Структура населения по федеральным округам РФ в 2021-2025 гг., чел

Структура производства мучных кондитерских изделий по видам в России в 2021-2025 гг., тонн

Объемы производства мучных кондитерских изделий по федеральным округам в России в 2021-2025 гг., тонн

Темпы роста производства мучных кондитерских изделий по ФО РФ в 2021-2025 гг., %

Уровень загрузки производственных мощностей по выпуску мучных кондитерских изделий по федеральным округам РФ в 2021-2025 гг., %

Объем и динамика выручки крупнейших российских производителей мучных кондитерских изделий в 2021-2025 гг., руб.

Объем и динамика прибыли крупнейших производителей мучных кондитерских изделий в России в 2021-2025 гг., руб.

EBITDA крупнейших производителей мучных кондитерских изделий в 2021-2025 гг., руб.

Рентабельность продаж (ROS) крупнейших российских производителей мучных кондитерских изделий в 2021-2025 гг., %

Рейтинг финансового состояния крупнейших производителей мучных кондитерских изделий в России в 2025 г.

Коэффициент автономии крупнейших производителей мучных кондитерских изделий в 2021-2025 гг.

Коэффициент текущей ликвидности крупнейших производителей мучных кондитерских изделий в России в 2021-2025 гг.

Кредиты крупнейших производителей мучных кондитерских изделий в России в 2021-2025 гг., руб.

Инвестиции крупнейших российских производителей мучных кондитерских изделий в 2021-2025 гг., руб.

Численность сотрудников крупнейших производителей мучных кондитерских изделий в 2021-2025 гг., чел.

Рентабельность персонала крупнейших российских производителей мучных кондитерских изделий в 2021-2025 гг., руб.

Динамика средних цен производителей мучных кондитерских изделий в России по видам в 2021-2025 гг., руб./тонн

Динамика цен производителей мучных кондитерских изделий по месяцам в 2021-2025 гг., руб./тонн, долл./тонн

Динамика цен производителей мучных кондитерских изделий по федеральным округам РФ в 2021-2025 гг., руб./тонн

Динамика средних потребительских цен мучных кондитерских изделий в России по видам в 2021-2025 гг., руб./тонн

Динамика потребительских цен мучных кондитерских изделий по месяцам в 2021-2025 гг., руб./тонн, долл./тонн

Динамика потребительских цен мучных кондитерских изделий по федеральным округам РФ в 2021-2025 гг., руб./тонн

Динамика потребительских цен мучных кондитерских изделий по регионам РФ в 2021-2025 гг., руб./тонн

Объемы и динамика импорта мучных кондитерских изделий в Россию по видам в 2025 г., тонн, долл.

Влияние курса доллара на объем импорта мучных кондитерских изделий в 2021-2025 гг.

Влияние средней цены на объем импорта мучных кондитерских изделий в 2021-2025 гг.

Объем и динамика импорта мучных кондитерских изделий в Россию по странам в 2021-2025 гг., тонн, долл.

Изменение импорта мучных кондитерских изделий в Россию по странам-лидерам в 2021-2025 гг.

Объем импорта мучных кондитерских изделий в Россию по федеральным округам в 2025 г., тонн, долл.

Объем импорта мучных кондитерских изделий по регионам в 2025 г., тонн, долл.

Динамика импортных цен мучных кондитерских изделий в 2021-2025 гг., долл./тонн, руб./тонн

Динамика импортных цен мучных кондитерских изделий по видам в 2021-2025 гг., долл./тонн

Импортные цены мучных кондитерских изделий по странам в 2021-2025 гг., долл./тонн

Импортные цены мучных кондитерских изделий по федеральным округам в 2025 г., долл./тонн

Импортные цены мучных кондитерских изделий по регионам РФ в 2025 г., долл./тонн

Рейтинг иностранных фирм-поставщиков мучных кондитерских изделий в Россию в 2025 г., тонн

Рейтинг российских фирм-импортеров мучных кондитерских изделий в 2025 г., тонн

Рейтинг импортных брендов мучных кондитерских изделий в 2025 г., тонн

Объемы и динамика экспорта мучных кондитерских изделий из России по видам в 2025 г., тонн, долл.

Влияние курса доллара на объем экспорта мучных кондитерских изделий в 2021-2025 гг.

Влияние средней цены на объем экспорта мучных кондитерских изделий в 2021-2025 гг.

Объем и динамика экспорта мучных кондитерских изделий из России по странам в 2021-2025 гг., тонн, долл.

Изменение экспорта мучных кондитерских изделий из России по странам-лидерам в 2021-2025 гг.

Объем экспорта мучных кондитерских изделий из России по федеральным округам в 2025 г., тонн, долл.

Объем экспорта мучных кондитерских изделий по регионам в 2025 г., тонн, долл.

Динамика экспортных цен мучных кондитерских изделий в 2021-2025 гг., долл./тонн, руб./тонн

Динамика экспортных цен мучных кондитерских изделий по видам в 2021-2025 гг., долл./тонн

Экспортные цены мучных кондитерских изделий по странам в 2021-2025 гг., долл./тонн

Экспортные цены мучных кондитерских изделий по федеральным округам в 2025 г., долл./тонн

Экспортные цены мучных кондитерских изделий по регионам РФ в 2025 г., долл./тонн

Рейтинг российских фирм-экспортеров мучных кондитерских изделий из России в 2025 г., тонн

Рейтинг иностранных фирм-покупателей мучных кондитерских изделий из России в 2025 г., тонн

Объемы отгрузок мучных кондитерских изделий по федеральным округам в России в 2021-2025 гг., тонн

Объемы складских запасов мучных кондитерских изделий по федеральным округам в России в 2021-2025 гг., руб.

Объемы складских запасов мучных кондитерских изделий по регионам России в 2021-2025 гг., руб.

Прогноз основных параметров рынка мучных кондитерских изделий в России по основному сценарию в 2026-2035 гг., тонн, руб., долл.

Прогноз основных параметров рынка мучных кондитерских изделий в России по негативному сценарию в 2026-2035 гг., тонн, руб., долл.

Прогноз основных параметров рынка мучных кондитерских изделий в России по оптимистичному сценарию в 2026-2035 гг., тонн, руб., долл.

Выручка пищевой отрасли России в 2021-2025 гг., руб.

Себестоимость продукции пищевой отрасли России в 2021-2025 гг., руб.

Прибыль от продаж пищевой отрасли России в 2021-2025 гг., руб.

Рентабельность продаж пищевой отрасли России в 2021-2025 гг., %

Рентабельность активов пищевой отрасли России в 2021-2025 гг., %

Среднесписочная численность работников пищевой отрасли России в 2021-2025 гг., чел.

Среднемесячная заработная плата сотрудников пищевой отрасли России в 2021-2025 гг., руб.

 

СПИСОК ГРАФИКОВ.

Динамика основных показателей рынка мучных кондитерских изделий в 2021-2025 гг., %

Сальдо торгового баланса рынка мучных кондитерских изделий в 2021-2025 гг. в натуральном (тонн) и стоимостном (долл.) выражении

Динамика цен производителей мучных кондитерских изделий по месяцам в 2021-2025 гг., руб./тонн, долл/тонн

Динамика цен производителей мучных кондитерских изделий по федеральным округам РФ в 2021-2025 гг., руб./тонн

Динамика потребительских цен мучных кондитерских изделий по месяцам в 2021-2025 гг., руб./тонн, долл/тонн

Динамика потребительских цен мучных кондитерских изделий по федеральным округам РФ в 2021-2025 гг., руб./тонн

Влияние курса доллара на объем импорта мучных кондитерских изделий в 2021-2025 гг.

Влияние средней цены на объем импорта мучных кондитерских изделий в 2021-2025 гг.

Динамика импорта мучных кондитерских изделий в Россию по странам в 2021-2025 гг., тонн, долл.

Динамика импортных цен мучных кондитерских изделий по месяцам в 2021-2025 гг., долл./тонн, руб./тонн

Влияние курса доллара на объем экспорта мучных кондитерских изделий в 2021-2025 гг.

Влияние средней цены на объем экспорта мучных кондитерских изделий в 2021-2025 гг.

Динамика экспорта мучных кондитерских изделий из России по странам в 2021-2025 гг., тонн, долл.

Динамика экспортных цен мучных кондитерских изделий по месяцам в 2021-2025 гг., долл./тонн, руб./тонн

Прогноз соотношения российского производства и импорта мучных кондитерских изделий в натуральном выражении в 2026-2035 гг.

Прогноз сальдо торгового баланса рынка мучных кондитерских изделий в России в натуральном выражении в 2026-2035 гг., тонн

 

СПИСОК ДИАГРАММ.

Объем и динамика рынка мучных кондитерских изделий в России в 2021-2025 гг., тонн, руб., долл.

Соотношение производства и импорта на рынке мучных кондитерских изделий в России в 2021-2025 гг., тонн

Динамика и структура населения по полу в России в 2021-2025 гг., %

Возрастная структура населения России в 2021-2025 гг., %

Объемы и динамика производства мучных кондитерских изделий в России в 2021-2025 гг., тонн

Объемы и динамика производства мучных кондитерских изделий по федеральным округам в 2021-2025 гг., тонн

Уровень использования среднегодовой производственной мощности мучных кондитерских изделий в России в 2021-2025 гг., %

Динамика цен производителей мучных кондитерских изделий по годам в 2021-2025 гг., руб./тонн, долл./тонн

Динамика потребительских цен мучных кондитерских изделий по годам в 2021-2025 гг., руб./тонн, долл./тонн

Объем и динамика российского импорта мучных кондитерских изделий в 2021-2025 гг., тонн, долл.

Объем импорта мучных кондитерских изделий в Россию по федеральным округам в 2025 г., тонн, долл.

Объем импорта мучных кондитерских изделий по регионам России в 2025 г., тонн, долл.

Динамика импортных цен мучных кондитерских изделий по годам в 2021-2025 гг., долл./тонн, руб./тонн

Объем и динамика экспорта мучных кондитерских изделий из России в 2021-2025 гг., тонн, долл.

Объем экспорта мучных кондитерских изделий из России по федеральным округам в 2025 г., тонн, долл.

Объем экспорта мучных кондитерских изделий по регионам России в 2025 г., тонн, долл.

Динамика экспортных цен мучных кондитерских изделий по годам в 2021-2025 гг., долл./тонн, руб./тонн

Объемы и динамика отгрузок мучных кондитерских изделий в России в 2021-2025 гг., тонн

Объемы и динамика отгрузок мучных кондитерских изделий в России по федеральным округам в 2021-2025 гг., тонн

Объемы и динамика складских запасов мучных кондитерских изделий в России в 2021-2025 гг., руб.

Объемы и динамика складских запасов мучных кондитерских изделий в России по федеральным округам в 2021-2025 гг., руб.

Объемы и динамика складских запасов мучных кондитерских изделий в России по регионам в 2021-2025 гг., руб.

Прогноз российского рынка мучных кондитерских изделий по 3-м сценариям развития в 2026-2035 гг., тонн

 

*предварительные данные / официальные данные / прогнозы