bsmarket.ru - Готовые маркетинговые исследования - Исследования отраслей экономики и промышленности / Телефон: +7 (495) 510-49-81 / https://bsmarket.ru

Рынок мучных кондитерских изделий в России в 2014-2019 гг. и прогноз на 2020-2024 гг.

Дата обновления данных: Июнь 2020 г.
Количество страниц: 208 стр.
Исполнитель: АМИКО
Способ предоставления: На электронную почту в формате Word, PDF, Excel
Форма оплаты: Безналичный расчет или банковская карта
Доставка обновленного отчета: от 1 до 5 рабочих дней
Цена: 39 000 руб.
Форма оплаты
Форма оплаты
Loading...

Исследование рынка мучных кондитерских изделий содержит 208 стр., 91 диаграмму, 56 таблиц, 5 графиков, 2 схемы.

 

Задача исследования состоит в изучении отечественного рынка мучных кондитерских изделий в период с 2014-2019 гг., а также в составлении прогноза развития рынка до 2024 года.

В исследовании рассмотрены следующие виды продукции:

  • Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия (ромовые бабы, рулеты, пряники, кексы, коврижки, имбирное печенье);
  • Печенье сладкое;
  • Вафли и вафельные облатки;
  • Торты и пирожные длительного и недлительного хранения (торты, пирожные, восточные сладости);
  • Булочные изделия длительного хранения, а именно печенье сухое (галеты и крекеры).

 

В исследовании рынок мучных кондитерских изделий были рассмотрены следующие ключевые параметры рынка:

1) Производство

Производство мучных кондитерских изделий оценено в динамике с 2014 года, по округам и регионам, а также рассмотрено по подвидам и суммарно.

Выдержки из исследования:

  • Общий объём рассматриваемого производства в 2019 году составил *** тыс. тонн, что на ***% выше показателя предыдущего года.
  • Стоит отметить, что объём производства печенья и пряников имбирных, печенья сладкого, вафель и вафельных облаток; тортов и пирожных длительного хранения в 2019 году составил *** тыс. тонн, Данное значение увеличилось на 3% относительно  показателя предыдущего года.
  • В 2019 г. объем производства изделий мучных кондитерских, тортов и пирожных недлительного хранения сократился на ***% и составил *** тыс. тонн.
  • Лидером по производству печенья и пряников имбирных, печенья сладкого, вафель и вафельных облаток; тортов и пирожных длительного хранения стал Санкт-Петербург. В 2019 году производство составило *** тыс. тонн.

 

2) Цены производителей и потребителей на продукцию

В работе приведены данные об отпускных ценах на продукцию по регионам и федеральным округам в динамике.

Данное исследование включает в себя рейтинг компаний по выручке, а также лидеров рынка мучных кондитерских изделий.

  • В 2019 г. средняя цена производителей на вафли и облатки вафельные составила *** тыс. руб. за тонну, что соответствует аналогичному показателю предыдущего года.
  • В 2019 году средняя потребительская цена на печенье составила *** руб. за кг. Рассматриваемый показатель выше аналогичного показателя предыдущего года на 1%.
  • Средняя потребительская цена на торты в 2019 году увеличилась на ***%, относительно средней потребительской цены предыдущего года.

 

3) Импорт и экспорт

Импортно-экспортные операции в работе были приведены в динамике с 2014-2019 гг, по видам продукции. В работе представлены следующие категории: вафли и вафельные облатки, виски, имбирное печенье и аналогичные изделия, сладкое сухое печенье.

Выдержки из исследования:

  • В 2019 г. объем импорта вафель и вафельных облаток увеличился на ***% по сравнению с показателем прошлого года и достиг *** тыс. тонн.
  • По итогам 2019 года крупнейшим поставщиком вафель и вафельных облаток на российский рынок в натуральном выражении стала Беларусь – *** тонн, на втором месте Польша с результатом *** тонны, замыкает тройку лидеров Казахстан – 1 356 тонн.
  • Относительно всех поставок вафель и вафельных облаток ***% приходится на долю Польши, ***% на долю Германии, на долю Беларуси - 8,16%.
  • Крупнейшим поставщиком имбирного печенья и аналогичных изделий на российский рынок в 2019 году стала Польша -*** тыс. долл. Второе место по поставке имбирного печенья и аналогичных изделий стала Германия -*** тыс. долл.
  • В 2019 г. объем импорта имбирного печенья и аналогичных изделий составил ***тонн, что на ***% ниже показателя предыдущего года.

 

4) Объем рынка и прогноз

В исследовании приведен анализ объема рынка мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, а также прогноз на 2020-2024 гг.

Выдержки из исследования:

  • Объем российского рынка мучных кондитерских изделий в натуральном выражении по итогу 2019 года составил *** тыс. тонн. Показатель 2019 года выше на ***% показателя предыдущего года.
  • Российский рынок мучных кондитерских изделий преимущественно составляет отечественная продукция ***%.
  • По прогнозам экспертов, объем российского рынка мучных кондитерских изделий в натуральном выражении составит в 2024 году *** тыс. тонн.

В работе подобно рассмотрены профили компаний на рынке мучных кондитерских изделий.

Количество страниц исследования – 208.

Визуальное представление информации:

  • Диаграммы – 91 шт.
  • Таблицы – 56 шт.
  • Графиков – 5 шт.
  • Схемы – 2 шт.

 

Содержание «Рынок мучных кондитерских изделий в России в 2014-2019 гг., прогноз на 2020-2024 гг.»

ОГЛАВЛЕНИЕ   2

1. РЕЗЮМЕ...4

1.1. ПАРАМЕТРЫ ИССЛЕДОВАНИЯ...4

1.2. ОСНОВНЫЕ ВЫВОДЫ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ...5

2. КЛАССИФИКАЦИЯ САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ...7

2.1 КЛАССИФИКАЦИЯ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ...7

2.2 ПРЯНИКИ...9

2.3 ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ...9

2.4 РУЛЕТЫ БИСКВИТНЫЕ...10

2.5 РОМОВАЯ БАБА...10

2.6 КЕКСЫ...11

2.7 ПРЯНИЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ...11

2.8 ГАЛЕТЫ И КРЕКЕРЫ...12

2.9 ПЕЧЕНЬЕ...12

3.ПРОИЗВОДСТВО МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ...14

3.1. ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ...14

3.1.1. Российское производство мучных кондитерских изделий...14

3.1.2. Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения...16

3.1.2.1. Производство печенья сладкого...22

3.1.2.2. Производство печенья и пряников имбирных и аналогичных изделий...24

3.1.2.3. Производство вафель и вафельных облаток...55

3.1.3. Производство изделий мучных кондитерских, тортов и пирожных недлительного хранения...60

3.1.3.1. Производство тортов...67

3.1.3.2. Производство пирожных...72

3.1.3.3. Производство сладостей восточных и прочих мучных кондитерских изделий, не включенных в другие группировки...77

3.1.4. Производство хлеба и булочных изделий длительного хранения (сухого печенья (крекеры и галеты))...82

3.1.4.1. Производство сухого печенья (галеты и крекеры)...87

3.2.ОТПУСКНЫЕ ЦЕНЫ НА ПРОДУКЦИЮ...91

3.2.1. Цены производителей...91

3.2.1.1. Цены производителей на печенье сладкое...91

3.2.1.2. Цены производителей вафли и облатки вафельные...93

3.2.1.3. Цены производителей на печенье сухое (галеты и крекеры)...95

3.2.1.4. Цены производителей на печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия...97

3.2.1.5. Цены производителей на изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения...99

3.3.1. Потребительские цены...101

3.3.1.1. Потребительские цены на печенье...101

3.3.1.2. Потребительские цены на пряники...106

3.3.1.3. Потребительские цены на торты...111

4.РЕЙТИНГ КРУПНЕЙШИХ КОМПАНИЙ ПО ВЫРУЧКЕ...116

5. ПРОФИЛИ КРУПНЕЙШИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ...147

5.1 ОАО «СЛАДОНЕЖ»...147

Бухгалтерский баланс...147

Отчет о прибылях и убытках...149

5.2 АО «АККОНД»...150

Бухгалтерский баланс...151

Отчет о прибылях и убытках...153

5.3 ООО «ЯШКИНО»...154

Бухгалтерский баланс...154

Отчет о прибылях и убытках...156

5.4 ООО «ЧИПИТА САНКТ-ПЕТЕРБУРГ»...157

Бухгалтерский баланс...158

Отчет о прибылях и убытках...159

5.5. АО «РУССКИЙ БИСКВИТ»...160

Бухгалтерский баланс...160

Отчет о прибылях и убытках...162

6. ИМПОРТНЫЕ И ЭКСПОРТНЫЕ ОПЕРАЦИИ НА РЫНКЕ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ...163

6.1. ИМПОРТ...163

6.1.1. Объем импорта в стоимостном выражении...163

6.1.1.1. Вафли и вафельные облатки...163

6.1.1.2. Имбирное печенье и аналогичные изделия...166

6.1.1.3. Сладкое сухое печенье...168

6.2.1. Объем импорта в натуральном выражении...171

6.2.2.1. Вафли и вафельные облатки...171

6.2.2.2. Имбирное печенье и аналогичные изделия...174

6.2.2.3. Сладкое сухое печенье...176

6.3. ЭКСПОРТ...179

6.3.1. Объем экспорта в стоимостном выражении...179

6.3.1.1. Объем экспорта вафель и вафельных облаток в стоимостном выражении...179

6.3.1.2. Имбирное печенье и аналогичные изделия...182

6.3.1.3. Сладкое сухое печенье...185

6.3.2. Объем экспорта в натуральном выражении...188

6.3.2.1. Вафли и вафельные облатки...188

6.3.2.2. Имбирное печенье и аналогичные изделия...191

6.3.2.3. Сладкое сухое печенье...194

7. ДИСТРИБУЦИЯ НА РЫНКЕ...197

7.1. КАНАЛЫ СБЫТА ПРОДУКЦИИ...197

8. ОБЪЕМ РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ...198

9. ОСНОВНЫЕ ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА СПРОС МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ...202

9.1 ДЕМОГРАФИЯ И УРОВЕНЬ ДЕНЕЖНЫХ ДОХОДОВ НАСЕЛЕНИЯ...202

10. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА...206

11. О КОНСАЛТИНГОВОЙ КОМПАНИИ «АМИКО»...207

 

Список диаграмм, таблиц, графиков «Рынок мучных кондитерских изделий в России в 2014-2019 гг., прогноз на 2020-2024 гг.»

Список диаграмм

Диаграмма 1. Объем и динамика производства мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2014-2019,, тонн

Диаграмма 2. Структура производства мучных кондитерских изделий по видам продукции в натуральном выражении, 2019 год, %

Диаграмма 3. Объем и динамика производства  печенья и пряников имбирных, печенья сладкого, вафель и вафельных облаток; тортов и пирожных длительного хранения, 2014-2019, тонн

Диаграмма 4. Структура производства печенья и пряников имбирных, печенья сладкого, вафель и вафельных облаток; тортов и пирожных длительного хранения по федеральным округам в натуральном выражении, 2019 г, %

Диаграмма 5. Структура производства печенья и пряников имбирных, печенья сладкого, вафель и вафельных облаток; тортов и пирожных длительного хранения по регионам в натуральном выражении,  2019 год, %

Диаграмма 6. Объем производства  сладкого печенья в натуральном выражении, 2014-2019гг., тонн

Диаграмма 7. Структура производства сладкого печенья по федеральным округам в натуральном выражении,2019 г, %

Диаграмма 8 .Структура производства печенья и пряников имбирных и аналогичных изделий по федеральным округам в натуральном выражении, 2019г, %

Диаграмма 9. Структура производства имбирного печенья и аналогичных изделий по субъектам РФ в натуральном выражении,  2019 г., %

Диаграмма 10. Структура производства печенья имбирного и аналогичных изделий по видам в натуральном выражении, 2019 год,  %

Диаграмма 11. Объем и динамика производства  рулетов в натуральном выражении, 2014-2019гг., тонн

Диаграмма 12. Структура производства рулетов по федеральным округам в натуральном выражении, 2019г., %

Диаграмма 13. Структура производства рулетов по регионам в натуральном выражении, 2019г., %

Диаграмма 14. Объем и динамика производства пряников в натуральном  выражении, 2014-2019гг, тонн

Диаграмма 15. Структура производства пряников по федеральным округам в натуральном выражении, 2019г, %

Диаграмма 16. Структура производства пряников по регионам в натуральном выражении, 2019 г, %

Диаграмма 17. Объем и динамика производства  кексов в натуральном выражении, 2014-2019 гг., тонн

Диаграмма 18. Структура производства кексов по федеральным округам в натуральном выражении, 2019г, %

Диаграмма 19. Структура производства кексов в натуральном выражении,2019 г, %

Диаграмма 20. Объем производства  ромовых баб в натуральном выражении, 2014-2019гг, тонн

Диаграмма 21. Структура производства ромовых баб по федеральным округам в натуральном выражении, 2019 г, %

Диаграмма 22. Структура производства ромовых баб по регионам в натуральном выражении, 2019 г, %

Диаграмма 23. Объем производства  имбирного печенья в натуральном  выражении, 2014-2019гг, тонн

Диаграмма 24. Структура производства имбирного печенья по федеральным округам в натуральном выражении, 2019г,  %

Диаграмма 25. Структура производства имбирного печенья по регионам в натуральном выражении, 2019г,  %

Диаграмма 26. Объем и динамика производства коврижек в натуральном  выражении, 2014-2019 гг, тонн

Диаграмма 27. Структура производства коврижек по федеральным округам в натуральном выражении, 2019 г, %

Диаграмма 28. Структура производства коврижек по регионам в натуральном выражении, 2019 г, %

Диаграмма 29. Объем и динамика производства  вафель и вафельных облаток в натуральном выражении, 2014-2019гг,  тонн

Диаграмма 30. Структура производства вафель и вафельных облаток по федеральным округам в натуральном выражении, 2019 г,%

Диаграмма 31. Структура производства вафель и вафельных облаток по регионам в натуральном выражении, 2019 г, %

Диаграмма 32. Объем и динамика производства изделий мучных кондитерских, тортов и пирожных недлительного хранения в натуральном выражении, 2014-2019 гг,  тонн

Диаграмма 33. Структура производства изделий мучных кондитерских, тортов и пирожных недлительного хранения по федеральным округам в натуральном выражении, 2019 г,%

Диаграмма 34. Структура производства изделий мучных кондитерских, тортов и пирожных недлительного хранения по регионам  в натуральном выражении, 2019 г, %

Диаграмма 35. Структура производства изделий мучных кондитерских, тортов и пирожных недлительного хранения по видам продукции в натуральном выражении, 2019 год,%

Диаграмма 36. Объем и динамика производства  тортов недлительного хранения, 2014-2019 гг, тонн

Диаграмма 37. Структура производства тортов по федеральным округам в натуральном выражении, 2019 год, %

Диаграмма 38. Структура производства тортов по регионам в натуральном выражении, 2019 год, %

Диаграмма 39. Объем и динамика производства  пирожных, тонн

Диаграмма 40. Структура производства пирожных по федеральным округам в натуральном выражении, 2019 год,%

Диаграмма 41. Структура производства пирожных по регионам в натуральном выражении, 2019 год, %

Диаграмма 42. Объем и динамика производства  сладостей восточных и прочих мучных кондитерских изделий, не включенных в другие группировки, тонн

Диаграмма 43. Структура производства сладостей восточных и прочих мучных кондитерских изделий, не включенных в другие группировки по федеральным округам в натуральном выражении, 2019 год,%

Диаграмма 44. Структура производства сладостей восточных и прочих мучных кондитерских изделий, не включенных в другие группировки по регионам в натуральном выражении, 2019 год, %

Диаграмма 45. Объем и динамика производства  хлеба и булочных изделий длительного хранения в натуральном выражении, 2014-2019 гг, тонн

Диаграмма 46. Структура производства хлеба и булочных изделий длительного хранения по федеральным округам в натуральном выражении, 2019 год,%

Диаграмма 47. Структура производства хлеба и булочных изделий длительного хранения по регионам  в натуральном выражении, 2019 год,%

Диаграмма 48. Объем и динамика производства сухого печенья в натуральном  выражении, 2014-2019гг, тонн

Диаграмма 49. Структура производства пряников по федеральным округам в натуральном выражении, 2019г, %

Диаграмма 50. Структура производства сухого печенья по регионам в натуральном выражении, 2019 г, %

Диаграмма 51. Цены производителей на печенье сладкое,  руб. за тонну

Диаграмма 52. Цены производителей на вафли и облатки вафельные, тыс. руб. за тонну

Диаграмма 53. Цены производителей на печенье сухое (галеты и крекеры), руб. за тонну

Диаграмма 54. Цены производителей на печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия, 2017-2019гг., руб. за тонну

Диаграмма 55. Цены производителей на изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения, тыс. руб. за тонну

Диаграмма 56. Цены потребительские на печенье, руб. за кг

Диаграмма 57. Цены потребительские на пряники, 2014-2019гг, руб. за кг

Диаграмма 58. Цены потребительские на торты, руб. за кг

Диаграмма 59. Выручка ООО "ЧИПИТА САНКТ-ПЕТЕРБУРГ", 2014-2019 гг., тыс. руб.

Диаграмма 60. Объем и динамика импорта вафель и вафельных облаток в стоимостном выражении, тыс. долл., 2014-2019 гг.

Диаграмма 61. Структура импорта вафель и вафельных облаток в стоимостном выражении по странам отправления, 2019 год, %

Диаграмма 62. Объем и динамика импорта имбирного печенья и аналогичных изделий в стоимостном выражении по странам отправления, 2014-2019 гг., тыс. долл.

Диаграмма 63. Структура импорта имбирного печенья и аналогичных изделий в стоимостном выражении по странам отправления, 2019 год, %.

Диаграмма 64. Объем и динамика импорта сладкого сухого печенья в стоимостном выражении по странам отправления, 2014-2019 гг., тыс. долл.

Диаграмма 65. Структура импорта сухого печенья в стоимостном выражении по странам оптравления, 2019 год, %.

Диаграмма 66. Объем и динамика импорта вафли и вафельные облатки в натуральном выражении по странам отправления, 2014-2019 гг., тонн

Диаграмма 67. Структура импорта вафель и вафельных облаток в натуральном выражении по странам отправления, 2019год, %.

Диаграмма 68. Объем и динамика импорта имбирного печенья и аналогичных изделий в натуральном выражении по странам отправления в 2014- 2019 гг., тонн.

Диаграмма 69. Структура импорта имбирного печенья и аналогичных изделий в натуральном выражении по странам отправления, 2019 г.,%.

Диаграмма 70. Объем и динамика импорта сладкого сухого печенья в натуральном выражении по странам отправления,  2014- 2019гг., тонн.

Диаграмма 71. Структура импорта сладкого сухого печенья в натуральном выражении по странам отправления, 2019 г., %

Диаграмма 72. Объем и динамика экспорта вафель и вафельных облаток в стоимостном выражении по странам назначения,  2014- 2019 гг., тыс. долл.

Диаграмма 73. Структура экспорта вафель и вафельных облаток, в стоимостном выражении по странам отправления, 2019 год, %.

Диаграмма 74. Объем и динамика экспорта имбирного печенья и аналогичных изделий  в стоимостном выражении по странам назначения, 2014- 2019 гг., тыс. долл.

Диаграмма 75. Структура экспорта имбирного печенья и аналогичных изделий в стоимостном выражении по странам назначения, 2019 год, %

Диаграмма 76. Объем и динамика экспорта сладкого сухого печенья в стоимостном выражении по странам назначения, 2014- 2019 гг., тыс. долл.

Диаграмма 77. Структура сладкого сухого печенья, в стоимостном выражении по странам назначения, 2019 год, %

Диаграмма 78. Объем и динамика экспорта вафель и вафельных облаток в натуральном выражении по странам назначения, 2014- 2019 гг., тонн.

Диаграмма 79 Структура вафель и вафельных облаток в натуральном выражении по странам назначения, 2019 год, %.

Диаграмма 80. Объем и динамика экспорта имбирного печенья и аналогичных изделий  в натуральном выражении по странам назначения, 2014- 2019 гг., тонн.

Диаграмма 81. Структура экспорта имбирного печенья и аналогичных изделий в натуральном выражении по странам назначения, 2019 год, %.

Диаграмма 82. Объем и динамика экспорта сладкого сухого печенья  в натуральном выражении по странам назначения, в 2014- 2019 гг., тонн.

Диаграмма 83. Структура экспорта сладкого сухого печенья в натуральном выражении по странам назначения, 2019г., %.

Диаграмма 84. Объем и динамика российского рынка мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2014-2019гг., тыс. тонн

Диаграмма 85. Структура российского рынка  мучных кондитерских изделий в натуральном выражении по видам продукции, 2019г,  %

Диаграмма 86. Динамика структуры российского рынка мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2014-2019 гг., %

Диаграмма 87. Динамика численности населения РФ, млн. чел.,  2014-2019 гг.

Диаграмма 88 Динамика численности населения Москвы, млн. чел.,  2014-2019 гг

Диаграмма 89. Динамика численности населения Санкт-Петербурга, млн. чел.,  2015-2019 гг.

Диаграмма 90. Динамика уровня среднедушевых денежных доходов в Москве и в России

Диаграмма 91. Прогноз российского рынка мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, прогноз на 2020-2024 гг., тыс. тонн

 

Список таблиц

Таблица 1. Динамика производства печенья и пряников имбирных, печенья сладкого, вафель и вафельных облаток; тортов и пирожных длительного хранения в натуральном выражении по федеральным округам, 2014-2019 гг., тонн

Таблица 2. Динамика производства печенья и пряников имбирных, печенья сладкого, вафель и вафельных облаток; тортов и пирожных длительного хранения в натуральном выражении по регионам, тонн

Таблица 3. Динамика производства печенья сладкого в натуральном выражении по федеральным округам, 2014-2019гг., тонн

Таблица 4. Структура производства печенья и пряников имбирных и аналогичных изделий в натуральном выражении по федеральным округам, 2019 гг., тонн

Таблица 5. Структура производства печенья и пряников имбирных и аналогичных изделий в натуральном выражении по регионам, 2019 гг., тонн

Таблица 6. Структура производства рулетов в натуральном выражении по федеральным округам, 2014-2019 гг., тонн

Таблица 7. Структура производства рулетов в натуральном выражении по регионам, 2014-2019 гг., тонн

Таблица 8. Структура производства пряников в натуральном выражении по федеральным округам, 2014-2019 гг., тонн

Таблица 9. Структура производства пряников в натуральном выражении по регионам, 2014-2019 гг., тонн

Таблица 10. Структура производства кексов в натуральном выражении по федеральным округам, 2014-2019 гг., тонн

Таблица 11. Структура производства кексов в натуральном выражении по регионам, 2014-2019 гг., тонн

Таблица 12. Структура производства ромовых баб в натуральном выражении по федеральным округам, 2014-2019 гг., тонн

Таблица 13. Структура производства ромовых баб в натуральном выражении по регионам, 2014-2019 гг., тонн

Таблица 14. Структура производства имбирного печенья в натуральном выражении по федеральным округам, 2014-2019 гг., тонн

Таблица 15. Структура производства имбирного печенья в натуральном выражении по регионам, 2014-2019 гг., тонн

Таблица 16. Структура производства коврижек в натуральном выражении по федеральным округам, 2014-2019 гг., тонн

Таблица 17. Структура производства коврижек в натуральном выражении по регионам, 2014-2019 гг., тонн

Таблица 18. Структура производства вафель и вафельных облаток в натуральном выражении по федеральным округам, 2014-2019гг., тонн

Таблица 19. Структура производства вафель и вафельных облаток в натуральном выражении по регионам, 2014-2019гг., тонн

Таблица 20. Объем и динамика производства изделий мучных кондитерских, тортов и пирожных недлительного хранения в натуральном выражении по федеральным округам, 2014-2019 гг., тонн

Таблица 21. Объем и динамика производства изделий мучных кондитерских, тортов и пирожных недлительного хранения в натуральном выражении по субъектам РФ, тонн

Таблица 22. Структура производства сухого печенья в натуральном выражении по федеральным округам, 2014-2019 гг., тонн

Таблица 23. Структура производства сухого печенья в натуральном выражении по регионам, 2014-2019 гг., тонн

Таблица 24. Динамика цен  производителей на печенье сладкое по федеральным округам, 2014-2019, руб. за тонну

Таблица 25. Динамика цен  производителей на вафли и облатки вафельные по федеральным округам, руб. за тонну

Таблица 26. Динамика цен  производителей на печенье сухое (галеты и крекеры) по федеральным округам, 201402019, руб. за тонну

Таблица 27. Динамика цен  производителей на печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия по федеральным округам, 2017-2019, руб. за тонну

Таблица 28. Динамика цен  производителей на изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения по федеральным округам, 2014-2019, руб. за тонну

Таблица 29. Потребительские цены на печенье по федеральным округам, 2014-2019 гг, руб. за кг

Таблица 30. Потребительские цены на печенье по регионам, 2014-2019 гг, руб. за кг

Таблица 31. Потребительские цены на пряники по федеральным округам, 2014-2019 гг, руб. за кг

Таблица 32. Потребительские цены на пряники по регионам, 2014-2019 гг, руб. за кг

Таблица 33. Потребительские цены на пряники по федеральным округам, 2014-2019 гг, руб. за кг

Таблица 34. Потребительские цены на торты по регионам, 2014-2019 гг, руб. за кг

Таблица 35. . Бухгалтерский баланс ОАО Сладонеж» 2015-2019 гг.

Таблица 36. . Отчет о прибылях и убытках ОАО «Сладонеж» 2015-2019 гг.

Таблица 37. . Бухгалтерский баланс АО «Акконд» 2015-2019 гг.

Таблица 38. . Отчет о прибылях и убытках АО «Акконд»

Таблица 39. Бухгалтерский баланс ООО «ЯШКИНО» 2015-2019 гг.

Таблица 40. Отчет о прибылях и убытках ООО «ЯШКИНО»2015-2019 гг.

Таблица 41. Бухгалтерский баланс ООО «ЧИПИТА САНКТ-ПЕТЕРБУРГ» 2015-2019 гг.

Таблица 42. Отчет о прибылях и убытках ООО «ЧИПИТА САНКТ-ПЕТЕРБУРГ» 2015-2019 гг.

Таблица 43. Бухгалтерский баланс АО «Русский бисквит» 2015-2019 гг.

Таблица 44. Отчет о прибылях и убытках АО «Русский бисквит» 2015-2019 гг

Таблица 45. Объем импорта вафель и вафельных облаток в стоимостном выражении по странам отправления,  2014-2019 гг., тыс. долл.

Таблица 46. Объем импорта имбирного печенья и аналогичных изделий

Таблица 47. Объем импорта сладкого сухого печенья в стоимостном выражении по странам отправления, 2014- 2019гг., тыс. долл.

Таблица 48. Объем импорта вафель и вафельных облаток в натуральном выражении по странам отправления в 2014- 2019 гг., тонн.

Таблица 49. Объем импорта сладкого сухого печенья в натуральном выражении по странам отправления в 2014- 2019 гг., тонн.

Таблица 50. Объем экспорта вафель и вафельных облаток в стоимостном выражении по странам отправления, 2014-2019 гг., тыс. долл.

Таблица 51. Объем экспорта имбирного печенья и аналогичных изделий  в стоимостном выражении по странам назначения, 2014- 2019гг., тыс. долл.

Таблица 52. Объем экспорта сладкого сухого печенья в стоимостном выражении по странам назначения в 2014-2019 гг., тыс. долл.

Таблица 53. Объем экспорта вафель и вафельных облаток в натуральном выражении по странам назначения, 2014-2019гг., тонн.

Таблица 54. Объем экспорта имбирного печенья и аналогичных изделий  в натуральном выражении по странам назначения,  2014-2019 гг., тонн

Таблица 55. Объем экспорта сладкого сухого печенья  в натуральном выражении по странам назначения, 2014-2019 гг., тонн.

Таблица 56. Объем российского рынка мучных кондитерских изделий в натуральном выражении 2014-2019 гг., тонн

 

Список графиков

График 1. Помесячная динамика цен  производителей на вафли и облатки вафельные, 2016-2019гг, руб. за тонну

График 2. Помесячная динамика цен  производителей на печенье сухое (галеты и крекеры), руб. за тонну

График 3. Помесячная динамика потребительских цен на печенье,2016-2019гг,  руб. за кг

График 4. Помесячная динамика потребительских цен на пряники, 2016-2019гг,  руб. за кг

График 5. Помесячная динамика потребительских цен на торты, 2016-2019 гг, руб. за кг

 

Список схем

Схема 1. Классификация кондитерских изделий

Схема 2. Основные каналы сбыта мучных кондитерских изделий