Исследование рынка мяса и мясопродуктов содержит 389 стр., 198 диаграмм, 98 таблиц, 28 графиков, 2 схемы.

 

Задачей исследования является анализ рынка мяса в РФ в 2019-2023 гг. В исследование включены рынки говядины, свинины, мяса птицы и баранины. Также предусматривается построение прогноза до 2033 г.

 

В первых разделах работы речь идет о мировом рынке мяса, классификации мяса и субпродуктов мясных

Выдержки:

• Сегодня мировой рынок мяса оценивается в ** млн. долл. По видам мяса в мировом рынке лидирует **с долей в **%.
• **% всего экспорта мяса приходится на страны Европы, среди них главные экспортеры:**.

 

 

Далее дана характеристика животноводческого хозяйства в РФ в динамике по периоду, указанному в названии работы.

Выдержки:

• Продукция животноводства составила в 2023 году ** млн. руб. Процентное изменение относительно минувшего года составило **%.
• Продукция животноводства образует долю в 37,6% от всей продукции сельского хозяйства в 2023 году. По отношению к прошлому году его доля снизилась

 

В работе подробно описаны рынки мяса крупного рогатого скота (говядины), мяса свиней, птицы и баранины. Показатели представлены по годам за период и в региональной структуре. По каждому виду мяса подсчитаны объемы рынка, производства, импорта и экспорта и осуществлен прогноз до 2033 г.

Выдержки:

• Производство мяса в целом в РФ в 2023 году составило ** тонн, показав ***% рост относительно предшествующего года.
• Рынок баранины составил ** тонн или ** млн. руб. в 2023 году.
• В 2023 г. импорта мяса птицы в Россию в натуральном выражении оказался на уровне *** тыс. тонн.
• По итогам 2023 года наибольший объем свинины в стоимостном выражении был направлен из России в Украину – ** млн. долл. В Беларусь было экспортировано свинины на сумму *** млн. долл., в Казахстан – ** млн. долл.
• Производство мяса КРС за последний год показало ***% рост и составило *** тонн.

 

В исследовании дана информация о крупных игроках рынка, а именно о крупнейших мясоперерабатывающих комбинатах и агрохолдингах.

Выдержки:

• Крупнейшим производителем переработанного мяса в России является ** с объемом выручки ** тыс. руб.
• Среди самых крупных агрохолдингов в данной сфере выделяют следующие компании: **.

 

Проведен анализ спроса на рынке посредством изучения данных социальных опросов населения.

• Большинство респондентов потребляют мясопродукты каждый день, их доля составляет **% опрошенных.
• Среди самых популярных видов мясопродуктов: **
• **% опрошенных покупают за один поход в магазин 1 вид мяса, **% - 2 вида мяса.

 

Исследование содержит 389 страниц.

Визуальное представление информации включает:

• Диаграммы – 198 шт.
• Таблицы – 98 шт.
• Графики – 28 шт.
• Схемы – 2 шт.

 

Содержание «Рынок мяса и мясопродуктов в России в 2019-2023 гг., прогноз на 2024-2033 гг.»

ОГЛАВЛЕНИЕ...2

1. РЕЗЮМЕ...7

1.1. ПАРАМЕТРЫ ИССЛЕДОВАНИЯ...7

1.2. ОСНОВНЫЕ ВЫВОДЫ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ...8

2. КЛАССИФИКАЦИЯ МЯСА И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ...13

2.1 КЛАССИФИКАЦИЯ МЯСА...13

2.2. КЛАССИФИКАЦИЯ МЯСОПРОДУКТОВ...14

3. МИРОВОЙ РЫНОК МЯСА...16

3.1. ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ МИРОВОГО РЫНКА...16

3.2. ПОТРЕБЛЕНИЕ МЯСА НА МИРОВОМ РЫНКЕ...17

3.3. ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ МИРОВОЙ ПТИЦЕВОДЧЕСКОЙ ОТРАСЛИ...20

4. ХАРАКТЕРИСТИКА ЖИВОТНОВОДСТВА В РОССИИ...22

4.1. ОБЪЕМ ПРОДУКЦИИ...22

4.2. СТРУКТУРА ПРОДУКЦИИ ПО КАТЕГОРИЯМ ХОЗЯЙСТВ...25

4.3. ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА И РАСТЕНИЕВОДСТВА...26

4.4. СТРУКТУРА ПО ФЕДЕРАЛЬНЫМ ОКРУГАМ...27

4.5. ОБЪЕМ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА...31

4.6. ДИНАМИКА ПОГОЛОВЬЯ СКОТА И ПТИЦЫ...33

4.7. ГЕОГРАФИЯ РАСПОЛОЖЕНИЯ...35

4.7.1. Распределение крупного рогатого скота по федеральным округам...35

4.7.2. Распределение поголовья свиней, овец и коз по федеральным округам...43

4.7.3. Распределение птиц по федеральным округам...52

4.8. ПРОДУКТИВНОСТЬ СКОТА И ПТИЦЫ...57

4.8.1. Надои молока с одной коровы...57

4.8.2. Яйценоскость курицы-несушки...60

4.8.3. Настриг шерсти с одной овцы...63

5. ПАДЕЖ СКОТА...65

6. ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ МЯСНОГО ЖИВОТНОВОДСТВА...73

6.1. СКОТ И ПТИЦА (МЯСО В ЖИВОМ ВЕСЕ)...73

6.1.1. Динамика объемов производства по годам...73

6.1.2. Объемы производства в федеральных округах РФ...74

6.1.3. Производство в регионах РФ...76

6.1.4. Региональная структура производства...79

7. ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ МЯСНОГО СКОТОВОДСТВА ПО СЕГМЕНТАМ...80

7.1. КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ...80

7.1.1. Динамика объемов производства по годам...80

7.1.2. Объемы производства в федеральных округах РФ...82

7.1.3. Динамика производства в регионах РФ...84

7.1.4. Региональная структура производства...88

7.2. СВИНЬИ...89

7.2.1. Динамика объемов производства по годам...89

7.2.2. Объемы производства в федеральных округах РФ...90

7.2.3. Динамика производства в регионах РФ...93

7.2.4. Региональная структура производства...96

7.3. ОВЦЫ И КОЗЫ...97

7.3.1. Динамика объемов производства по годам...97

7.3.2. Объемы производства в федеральных округах РФ...99

7.3.3. Динамика производства в регионах РФ...101

7.3.4. Региональная структура производства...103

7.4. ПТИЦА...105

7.4.1. Динамика объемов производства по годам...105

7.4.2. Объемы производства в федеральных округах РФ...106

7.4.3. Динамика производства в регионах РФ...108

7.4.4. Региональная структура производства...111

8. ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ ВСЕГО...112

8.1. ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ ВСЕГО В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ...112

8.1.1. Динамика объемов производства по годам...112

8.1.2. Объем и структура производства по федеральным округам...113

8.1.3. Объем и структура производства по регионам российской федерации...115

8.2. ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА И СУБПРОДУКТОВ ВСЕГО В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ...117

8.2.1. Динамика объемов производства по годам...117

8.2.2. Объем и структура производства по федеральным округам...119

8.2.3. Объем и структура производства по регионам российской федерации...121

9. РЫНОК ГОВЯДИНЫ...123

9.1. ПРОИЗВОДСТВО ГОВЯДИНЫ ВСЕГО, ВКЛЮЧАЯ СУБПРОДУКТЫ...123

9.1.1. Объем и динамика производства говядины всего, включая субпродукты...123

9.1.2. Структура производства говядины всего, включая субпродукты, по федеральным округам и регионам...126

9.1.3. Объем и динамика производства мяса крупного рогатого скота, парного, остывшего, охлажденного...130

9.1.4. Структура производства мяса крупного рогатого скота, парного, остывшего, охлажденного...131

9.1.5. Объем и динамика производства мяса крупного рогатого скота подмороженного, замороженного, глубокой заморозки и размороженного...134

9.1.6. Структура производства мяса крупного рогатого скота подмороженного, замороженного, глубокой заморозки и размороженного по федеральным округам и регионам...135

9.1.7. Объем и динамика производства субпродуктов крупного рогатого скота и диких жвачных животных...138

9.1.8. Структура производства субпродуктов крупного рогатого скота и диких жвачных животных по федеральным округам и регионам...139

9.2. ИМПОРТНЫЕ ОПЕРАЦИИ НА РЫНКЕ ГОВЯДИНЫ...141

9.2.1. Импорта говядины в стоимостном выражении...141

9.2.2. Импорт говядины в натуральном выражении...144

9.2.3. Объем и динамика импорта мяса крупного рогатого скота, свежего или охлажденного в стоимостном выражении...146

9.2.4. Объем и динамика импорта мяса крупного рогатого скота, свежего или охлажденного в натуральном выражении...148

9.2.5. Объем и динамика импорта мяса крупного рогатого скота мороженого в стоимостном выражении...150

9.2.6. Объем и динамика импорта мяса крупного рогатого скота мороженого в натуральном выражении...152

9.3. ЭКСПОРТНЫЕ ОПЕРАЦИИ НА РЫНКЕ...154

9.3.1. Экспорт мяса крупного рогатого скота в стоимостном выражении...154

9.3.2. Экспорт мяса крупного рогатого скота в натуральном выражении...155

9.4. ОТПУСКНЫЕ ЦЕНЫ НА ПРОДУКЦИЮ...156

9.4.1. Цены производителей...156

9.4.2. Потребительские цены...158

9.5. ДИСТРИБУЦИЯ НА РЫНКЕ ГОВЯДИНЫ...168

9.5.1. Каналы сбыта продукции...168

9.5.2. Розничная наценка...169

9.6. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА ГОВЯДИНЫ...170

9.6.1. Российский рынок говядины в натуральном выражении...170

9.6.2. Российский рынок говядины в стоимостном выражении...173

10. РЫНОК СВИНИНЫ...176

10.1. ПРОИЗВОДСТВО СВИНИНЫ ВСЕГО, ВКЛЮЧАЯ СУБПРОДУКТЫ...176

10.1.1. Объем и динамика производства свинины всего, включая субпродукты...176

10.1.2. Структура производства свинины всего, включая субпродукты, по федеральным округам и регионам...179

10.1.3. Объем и динамика производства свинины парной, остывшей, охлажденной...182

10.1.4. Структура производства свинины парной, остывшей, охлажденной...183

10.1.5. Объем и динамика производства свинины подмороженной, замороженной, глубокой заморозки и размороженной...186

10.1.6. Структура производства свинины подмороженной, замороженной, глубокой заморозки и размороженной по федеральным округам и регионам...187

10.1.7. Объем и динамика производства субпродуктов свинины...190

10.1.8. Структура производства субпродуктов свинины по федеральным округам и регионам...191

10.2. ИМПОРТНЫЕ И ЭКСПОРТНЫЕ ОПЕРАЦИИ НА РЫНКЕ СВИНИНЫ...193

10.2.1 Импорт свинины в стоимостном выражении...193

10.2.2. Импорт свинины в натуральном выражении...197

10.2.3. Экспорт свинины в стоимостном выражении...200

10.2.4. Экспорт свинины в натуральном выражении...202

10.3. ОТПУСКНЫЕ ЦЕНЫ НА ПРОДУКЦИЮ...204

10.3.1. Цены производителей...204

10.3.2. Потребительские цены...206

10.4. ДИСТРИБУЦИЯ НА РЫНКЕ СВИНИНЫ...208

10.4.1. Каналы сбыта продукции...208

10.4.2. Розничная наценка...209

10.5. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА СВИНИНЫ...210

10.5.1. Объем и динамика российского рынка свинины в натуральном выражении...210

10.5.2. Объем российского рынка свинины в стоимостном выражении...212

11. РЫНОК МЯСА ПТИЦЫ...215

11.1. ПРОИЗВОДСТВО ПТИЦЫ В УБОЙНОМ ВЕСЕ...215

11.1.1. Объем и динамика российского производства птицы в убойном весе...215

11.1.2. Региональная структура производства птиц в убойном весе...216

11.1.3. Объем и динамика российского производства курицы в убойном весе...220

11.2. ПРОИЗВОДСТВО МЯСА И СУБПРОДУКТОВ ПИЩЕВЫХ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ...221

11.2.1. Объем и динамика российского производства мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы...221

11.2.2. Региональная структура производства мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы...222

11.3.ОТПУСКНЫЕ ЦЕНЫ НА ПРОДУКЦИЮ...226

11.3.1. Цены производителей...226

11.3.2. Потребительские цены...228

Потребительские цены на куры (кроме куриных окорочков)...228

Потребительские цены на окорочка куриные...230

11.4. ИМПОРТНЫЕ И ЭКСПОРТНЫЕ ОПЕРАЦИИ НА РЫНКЕ КУРИНОГО МЯСА И МЯСА И ПИЩЕВЫХ СУБПРОДУКТОВ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ В ЦЕЛОМ...233

11.4.1. Объем импорта в натуральном выражении...233

11.4.2. Объем импорта в стоимостном выражении...237

11.4.3. Импорт куриного мяса в Россию...241

11.4.4. Объем экспорта в натуральном выражении...243

11.4.5. Объем экспорта в стоимостном выражении...247

11.5. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА КУРИНОГО МЯСА И СУБПРОДУКТОВ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ...251

11.5.1. Объем рынка куриного мяса и мяса птицы в целом в натуральном выражении...251

11.5.2. Объем рынка куриного мяса и мяса и субпродуктов домашней птицы в целом в стоимостном выражении...254

12. РЫНОК БАРАНИНЫ...257

12.1. ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА БАРАНИНЫ...257

12.1.1. Объем производства баранины парной...257

12.1.2. Объем производства баранины замороженной...260

12.2. ИМПОРТНЫЕ ОПЕРАЦИИ НА РЫНКЕ БАРАНИНЫ...263

12.2.1. Объем импорта баранины в стоимостном выражении...263

12.2.3. Объем импорта баранины в натуральном выражении...265

12.3.ОТПУСКНЫЕ ЦЕНЫ НА ПРОДУКЦИЮ...267

12.3.1. Цены производителей...267

12.3.2. Потребительские цены...269

12.5. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА БАРАНИНЫ...273

12.5.1. Объем российского рынка баранины в натуральном выражении...273

12.5.2. Объем российского рынка баранины в стоимостном выражении...275

13. ПРОФИЛИ КРУПНЕЙШИХ КОМПАНИЙ...278

13.1. АГРОПРОМЫШЛЕННЫЕ ХОЛДИНГИ...278

13.2. МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ...278

13.2.1. ЗАО «Останкинский мясокомбинат»...279

13.2.2. ОАО «Черкизовский мясоперерабатывающий комбинат»...282

13.2.3. ЗАО «Микояновский мясокомбинат»...285

13.2.4. ООО «Челны-Бройлер»...288

13.2.5. ООО «Белая Птица-Курск»...291

13.2.6. ЗАО «Михайловский Бройлер»...295

14. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ ОТРАСЛИ ЖИВОТНОВОДСТВА В РОССИИ...299

14.1. ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПРОГРАММА РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА...299

14.2. ФИНАНСОВОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ СЕЛЬХОЗТОВАРОПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ...327

15. РОССИЙСКИЙ РЫНОК МЯСА...333

15.1. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО РЫНКА МЯСА В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ...333

15.2. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО РЫНКА МЯСА В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ...334

16. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА...336

16.1. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ГОВЯДИНЫ...336

16.2. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА СВИНИНЫ...338

16.3. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ПТИЦЫ...339

16.4. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА БАРАНИНЫ...341

17. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ...343

17.1. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ НА РЫНКЕ МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ...343

17.1.1. Параметры выборки...343

Объем выборки и география исследования...343

Социально-демографический портрет респондентов...343

17.1.2. Характеристика потребительского поведения и предпочтений...347

Частота потребления мясопродуктов...347

Предпочтения по видам мясопродуктов...348

Предпочтения по видам колбас...349

Предпочтения по видам вареных колбас...350

Предпочтения по виду упаковки: в натуральной или искусственной оболочке...351

Средний объем покупки мясопродуктов...352

Средняя сумма покупки мясопродуктов...353

Место покупки мясопродуктов...354

Информированность о марках мясопродуктов...355

Предпочтения по маркам мясопродуктов...356

17.1.3. Факторы, влияющие на выбор мясопродуктов...357

Предпочтения потребителей по составу мясопродуктов...357

Предпочтения потребителей по сорту мясопродуктов...358

Предпочтения потребителей по цене мясопродуктов...359

17.1.4. Анализ ценовых сегментов на рынке мясопродуктов...360

Вареные колбасы...360

Варено-копченые колбасы...361

Полукопченые колбасы...362

Сырокопченые колбасы...363

Сыровяленые колбасы...364

Сосиски...365

Сардельки...366

Шпикачки...367

Паштеты...368

18. О КОНСАЛТИНГОВОЙ КОМПАНИИ «АМИКО»...375

ПРИЛОЖЕНИЕ 1....377

 

Список диаграмм, таблиц, графиков «Рынок мяса и мясопродуктов в России в 2019-2023 гг., прогноз на 2024-2033 гг.»

Список диаграмм

Диаграмма 1. Структура мирового потребления мяса по видам, %

Диаграмма 2. Объем и динамика российского производства сельскохозяйственной продукции в хозяйствах всех категорий в стоимостном выражении за 2019-2023 гг.

Диаграмма 3. Структура российского производства сельскохозяйственной продукции по Федеральным округам Российской Федерации в 2023 году, %

Диаграмма 4. Индекс производства сельскохозяйственной продукции по Федеральным округам РФ, (в % к предыдущему году)

Диаграмма 5. Структура производства продукции растениеводства в продукции сельского хозяйства по категориям хозяйств в 2023 году

Диаграмма 6. Структура производства продукции сельского хозяйства по видам в стоимостном выражении

Диаграмма 7. Объем и динамика производства животноводства, 2019-2023 гг., млрд. руб.

Диаграмма 8. Структура производства продукции животноводства по категориям хозяйств в стоимостном выражении

Диаграмма 9. Распределение поголовья КРС по федеральным округам в 2023 году

Диаграмма 10. Динамика структуры поголовья КРС по федеральным округам за 2019-2023гг., %

Диаграмма 11. Распределение поголовья КРС по категориям хозяйств в 2023 году, %

Диаграмма 12. Динамика структуры поголовья КРС по категориям хозяйств, %

Диаграмма 13. Распределение поголовья КРС по половозрастным группам в 2023 году, %

Диаграмма 14. Динамика поголовья коров молочного стада, 2019-2023 гг., голов

Диаграмма 15. Распределение поголовья коров молочного стада по федеральным округам в 2023году, %

Диаграмма 16. Распределение поголовья свиней по федеральным округам в 2023году, %

Диаграмма 17. Динамика структуры поголовья свиней по федеральным округам за 2019-2023 гг.

Диаграмма 18. Распределение поголовья овец и коз по федеральным округам в 2023году

Диаграмма 19. Динамика структуры поголовья овец и коз по федеральным округам

Диаграмма 20. Распределение поголовья птиц по федеральным округам по данным в 2023 году

Диаграмма 21. Динамика структуры поголовья птицы по федеральным округам, %

Диаграмма 22. Надой молока на одну корову в сельскохозяйственных организациях за 2019-2023 гг.

Диаграмма 23. Средняя годовая яйценоскость кур-несушек в сельскохозяйственных организациях

Диаграмма 24. Средний годовой настриг шерсти с одной овцы (в физическом весе) в сельскохозяйственных организациях за 2019-2023 гг., кг.

Диаграмма 25. Динамика производства скота и птицы на убой (в живом весе)

Диаграмма 26. Объем и динамика производства скота и птицы на убой (в убойном весе), тыс. тонн

Диаграмма 27. Структура производства скота и птицы на убой (в живом весе) по федеральным округам в 2023 году

Диаграмма 28. Динамика структуры производства скота и птицы на убой (в живом весе) по федеральным округам, %

Диаграмма 29. Региональная структура производства скота и птицы на убой (в живом весе) в 2023 году

Диаграмма 30. Объем и динамика производства крупного рогатого скота на убой (в живом весе)за 2019-2023 гг., тыс. тонн

Диаграмма 31. Объем и динамика производства крупного рогатого скота на убой (в убойном весе), тыс. тонн

Диаграмма 32. Структура производства крупного рогатого скота на убой (в живом весе) по федеральным округам в 2023 году

Диаграмма 33. Динамика структуры производства КРС на убой (в живом весе) по федеральным округам, %

Диаграмма 34. Региональная структура производства крупного рогатого скота на убой (в живом весе) в 2023 году

Диаграмма 35. Объем и динамика производства свиней на убой (в живом весе), тыс. тонн

Диаграмма 36. Объем и динамика производства свиней на убой (в убойном весе), тыс. тонн

Диаграмма 37. Структура производства свиней на убой (в живом весе) по федеральным округам в 2023 году

Диаграмма 38. Динамика структуры производства свиней на убой (в живом весе) по федеральным округам, %

Диаграмма 39. Региональная структура производства свиней на убой (в живом весе) в 2023 году

Диаграмма 40. Объем и динамика производства овец и коз (в живом весе), тыс. тонн

Диаграмма 41. Объем и динамика производства овец и коз (в убойном весе), тыс. тонн

Диаграмма 42. Структура производства овец и коз на убой (в живом весе) по федеральным округам в 2023 году

Диаграмма 43. Динамика структуры производства овец и коз на убой (в живом весе) по федеральным округам, %

Диаграмма 44. Региональная структура производства овец и коз на убой (в живом весе) в 2023 году

Диаграмма 45. Объем и динамика производства птицы на убой (в живом весе) за 2019-2023гг., тыс. тонн

Диаграмма 46. Объем и динамика производства птицы на убой (в убойном весе), тыс. тонн

Диаграмма 47. Структура производства птицы на убой (в живом весе) по федеральным округам в 2023 году

Диаграмма 48. Динамика структуры производства птиц на убой (в живом весе) по федеральным округам, %

Диаграмма 49. Региональная структура производства птицы на убой (в живом весе) в 2023 году

Диаграмма 50. Объем и динамика российского производства мяса и мясопродуктов в стоимостном выражении, 2019-2023 гг., млрд. руб.

Диаграмма 51. Структура производства мяса и мясопродуктов по федеральным округам РФ в стоимостном выражении, 2023 год, %

Диаграмма 52. Структура производства мяса и мясопродуктов по субъектам Российской Федерации в стоимостном выражении, 2023 год, %

Диаграмма 53. Объем и динамика российского производства мяса и субпродуктов в натуральном выражении, 2019-2023 гг., млн. тонн

Диаграмма 54. Структура производства мяса и субпродуктов по федеральным округам РФ в натуральном выражении, 2023 год, %

Диаграмма 55. Структура производства мяса и субпродуктов по субъектам РФ в натуральном выражении, 2023 год, %

Диаграмма 56. Объем и динамика российского производства говядины, включая субпродукты, в натуральном выражении, 2019-2023 гг., тонн

Диаграмма 57. Структура производства говядины, включая субпродукты по видам впускаемой продукции в натуральном выражении, 2023 год, %

Диаграмма 58. Структура производства говядины, включая субпродукты, по федеральным округам РФ в натуральном выражении, 2023 год, %

Диаграмма 59. Структура производства говядины, включая субпродукты, по регионам РФ в натуральном выражении, 2023 год, %

Диаграмма 60. Объем и динамика российского производства мяса КРС парного, остывшего или охлажденного в натуральном выражении, 2019-2023 гг., тонн

Диаграмма 61. Структура производства мяса КРС парного, остывшего или охлажденного по федеральным округам РФ в натуральном выражении, 2023 год, %

Диаграмма 62. Структура производства мяса КРС парного, остывшего или охлажденного по регионам РФ в натуральном выражении, 2023 год, %

Диаграмма 63. Объем и динамика российского производства мяса КРС подмороженного, замороженного, глубокой заморозки и размороженного в натуральном выражении, 2019-2023 гг., тонн

Диаграмма 64. Структура производства мяса КРС подмороженного, замороженного, глубокой заморозки и размороженного по федеральным округам РФ в натуральном выражении, 2023 год, %

Диаграмма 65. Структура производства мяса КРС подмороженного, замороженного, глубокой заморозки и размороженного по регионам РФ в натуральном выражении, 2023 год, %

Диаграмма 66. Объем и динамика российского производства субпродуктов КРС и диких жвачных животных в натуральном выражении, 2019-2023 гг., тонн

Диаграмма 67. Структура производства субпродуктов КРС и диких жвачных животных по федеральным округам РФ в натуральном выражении, 2023 год

Диаграмма 68. Структура производства субпродуктов КРС и диких жвачных животных по федеральным округам РФ в натуральном выражении, 2023 год, %

Диаграмма 69. Объем и динамика импорта мяса крупного рогатого скота в стоимостном выражении, 2019-2023 гг., тыс. долл.

Диаграмма 70. Структура импорта мяса крупного рогатого скота по видам продукции в стоимостном выражении, 2023 год, %

Диаграмма 71. Объем и динамика импорта мяса крупного рогатого скота в натуральном выражении, 2019-2023 гг., тонн

Диаграмма 72. Структура импорта мяса крупного рогатого скота по видам продукции в натуральном выражении, 2023 год, %

Диаграмма 73. Объем и динамика импорта мяса КРС, свежего или охлажденного в стоимостном выражении, 2019-2023гг., тыс. долл.

Диаграмма 74. Структура импорта мяса КРС свежего или охлажденного в стоимостном выражении по странам отправления, 2023 год, %

Диаграмма 75. Объем и динамика импорта мяса КРС, свежего или охлажденного в стоимостном выражении, 2019-2023 гг., тонн

Диаграмма 76. Структура импорта мяса КРС свежего или охлажденного в натуральном выражении по странам отправления, 2023 год, %

Диаграмма 77. Объем и динамика импорта мяса КРС, мороженого в стоимостном выражении, 2019-2023 гг., тыс. долл.

Диаграмма 78. Структура импорта мяса КРС мороженого в стоимостном выражении по странам отправления, 2023 год, %

Диаграмма 79. Объем и динамика импорта мяса КРС, мороженого в натуральном выражении, тонн, 2019-2023 гг., тонн

Диаграмма 80. Структура импорта мяса КРС мороженого в натуральном выражении по странам отправления, 2023 год, %

Диаграмма 81. Объем экспорта мяса КРС, мороженого в стоимостном выражении, тыс. долл., 2019-2023 гг.

Диаграмма 82. Объем и динамика экспорта мяса КРС, мороженого в натуральном выражении, тонн, 2019-2023 гг.

Диаграмма 83. Динамика цен производителей на говядину в 2019-2023гг., руб. за тонну

Диаграмма 84. Объем и динамика потребительских цен на говядину (кроме бескостного мяса), руб./кг, 2019- 2023гг., руб. за кг

Диаграмма 85. Объем и динамика потребительских цен на бескостную говядину, руб./кг, 2019- 2023 гг., руб. за кг

Диаграмма 86. Динамика розничной наценки на говядину, 2019-2023, %

Диаграмма 87. Объем и динамика российского рынка мяса крупного рогатого скота в натуральном выражении, 2019- 2023 гг., тыс. тонн

Диаграмма 88. Структура российского рынка говядины в натуральном выражении, 2023 год, %

Диаграмма 89. Динамика соотношения объемов российской и импортной продукции в натуральном выражении в 2019-2023 гг., %

Диаграмма 90. Объем и динамика российского рынка мяса крупного рогатого скота в стоимостном выражении, 2019-2023 гг., млрд. руб.

Диаграмма 91. Структура российского рынка говядины в стоимостном выражении, 2023 год, %

Диаграмма 92. Динамика соотношения объемов российской и импортной продукции в стоимостном выражении в 2019-2023 гг., %

Диаграмма 93. Объем и динамика российского производства свинины, включая субпродукты, в натуральном выражении, 2019-2023 гг., тонн

Диаграмма 94. Доля свинины в общем объеме производства мяса в натуральном выражении, 2023 год, %

Диаграмма 95. Структура производства свинины, включая субпродукты по видам впускаемой продукции в натуральном выражении, 2023 год, %

Диаграмма 96. Структура производства свинины, включая субпродукты, по федеральным округам РФ в натуральном выражении, 2023 год, %

Диаграмма 97. Структура производства свинины, включая субпродукты, по регионам РФ в натуральном выражении, 2023 год, %

Диаграмма 98. Объем и динамика российского производства свинины парной, остывшей, охлажденной в натуральном выражении, 2019-2023 гг., тонн

Диаграмма 99. Структура производства свинины парной, остывшей, охлажденной по федеральным округам РФ в натуральном выражении, 2023 год, %

Диаграмма 100. Структура производства свинины парной, остывшей, охлажденной по регионам РФ в натуральном выражении, 2023 год, %

Диаграмма 101. Объем и динамика российского производства свинины подмороженной, замороженной, глубокой заморозки и размороженной в натуральном выражении, 2019-2023 гг., тонн

Диаграмма 102. Структура производства свинины подмороженной, замороженной, глубокой заморозки и размороженной по федеральным округам РФ в натуральном выражении, 2023 год, %

Диаграмма 103. Структура производства свинины подмороженной, замороженной, глубокой заморозки и размороженной по регионам РФ в натуральном выражении, 2023 год, %

Диаграмма 104. Объем и динамика российского производства субпродуктов свинины в натуральном выражении, 2019-2023 гг., тонн

Диаграмма 105. Структура производства субпродуктов свинины по федеральным округам РФ в натуральном выражении, 2023 год, %

Диаграмма 106. Структура производства субпродуктов свинины по регионам РФ в натуральном выражении, 2023 год, %

Диаграмма 107. Объем и динамика импорта свинины в стоимостном выражении в 2019-2023 гг.

Диаграмма 108. Структура импорта свинины по странам отправления в стоимостном выражении, в 2023 году, %

Диаграмма 109. Объем и динамика импорта свинины в натуральном выражении 2019-2023гг., тыс. тонн

Диаграмма 110. Структура импорта свинины по странам отправления в натуральном выражении, 2023 год, %

Диаграмма 111. Объем и динамика экспорта свинины в стоимостном выражении, 2019-2023 гг., тыс. долл.

Диаграмма 112. Структура экспорта свинины по странам назначения в стоимостном выражении, в 2023 году, %

Диаграмма 113. Объем и динамика экспорта свинины в натуральном выражении, 2019-2023гг., тонн

Диаграмма 114. Структура экспорта свинины по странам назначения в натуральном выражении, в 2023 году, %

Диаграмма 115. Динамика цен производителей на свинину, 2019-2023гг., руб. за тонну

Диаграмма 116. Динамика потребительских цен на свинину (кроме бескостного мяса), 2019 –2023 гг., руб. за кг

Диаграмма 117. Динамика потребительских цен на свинину (кроме бескостного мяса), 2019 – 2023 гг., руб. за кг

Диаграмма 118. Объем и динамика российского рынка свинины в натуральном выражении в 2019-2023 гг., тыс. тонн

Диаграмма 119. Динамика соотношения объемов российской и импортной продукции в натуральном выражении в 2019-2023 гг., %

Диаграмма 120. Динамика соотношения объемов российской и импортной продукции в стоимостном выражении, 2019-2023гг., %

Диаграмма 121. Объем и динамика производства птицы на убой (в живом весе) за 2019-2023гг., тыс. тонн

Диаграмма 122. Структура производства птицы на убой (в живом весе) по федеральным округам в 2023 году

Диаграмма 123. Динамика структуры производства птиц на убой (в живом весе) по федеральным округам, %

Диаграмма 124. Региональная структура производства птицы на убой (в живом весе) в 2023 году

Диаграмма 125. Объем и динамика российского производства мяса парного остывшего, охлажденного и субпродуктов пищевых домашней птицы в натуральном выражении в 2019- 2023 гг., тыс. тонн

Диаграмма 126. Структура российского производства мяса парного остывшего, охлажденного и субпродуктов пищевых домашней птицы по федеральным округам ,2023 г., %

Диаграмма 127. Структура российского производства мяса парного остывшего, охлажденного и субпродуктов пищевых домашней птицы по регионам в 2023 г., %

Диаграмма 128. Размер и динамика цен производителей на мясо птицы в России в 2019-2023 гг.

Диаграмма 129. Динамика потребительских цен на куры, 2019-2023гг., руб. за кг

Диаграмма 130. Динамика цены потребителей на окорочка куриные, 2019-2023гг., руб. за кг

Диаграмма 131. Объем и динамика импорта мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы в натуральном выражении, 2019- 2023 гг., тонн

Диаграмма 132. Структура импорта мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы по странам отправления в натуральном выражении в 2023 году, %

Диаграмма 133. Объем и динамика импорта мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы в стоимостном выражении в 2019-2023 гг., тыс. долл.

Диаграмма 134. Структура импорта мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы по странам отправления в стоимостном выражении в 2023 году, %

Диаграмма 135. Объем и динамика импорта куриного мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы в натуральном выражении, 2019-2023 гг., тонн

Диаграмма 136. Объем и динамика импорта куриного мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы в стоимостном выражении в 2019- 2023 гг., тыс. долл.

Диаграмма 137. Объем и динамика экспорта мяса домашней птицы, 2019- 2023 гг., тонн

Диаграмма 138. Структура экспорта мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы по странам назначения в натуральном выражении в 2023 году, %

Диаграмма 139. Объем и динамика экспорта мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы в стоимостном выражении в 2019-2023 гг., тыс. долл.

Диаграмма 140. Структура экспорта мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы по странам назначения в стоимостном выражении в 2023 года, %

Диаграмма 141. Объем и динамика российского рынка мяса птицы в натуральном выражении в 2019- 2023 гг., тыс. тонн

Диаграмма 142. Объем и динамика российского рынка куриного мяса в натуральном выражении в 2019- 2023 гг., тыс. тонн

Диаграмма 143. Структура российского рынка мяса птицы в натуральном выражении в 2019-2023 гг., %

Диаграмма 144. Объем и динамика российского рынка мяса птицы в 2019-2023 гг. в стоимостном выражении, млрд. руб.

Диаграмма 145. Структура российского рынка мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы в стоимостном выражении в 2019- 2023 гг., %

Диаграмма 146. Объем и динамика российского производства баранины парной в натуральном выражении, 2019-2023 гг., тонн

Диаграмма 147. Структура производства баранины парной по федеральным округам в натуральном выражении, 2023г., %

Диаграмма 148. Структура производства баранины парной по регионам РФ в натуральном выражении, 2023г., %

Диаграмма 149. Объем и динамика российского производства баранины замороженной в натуральном выражении, 2019-2023 гг., тонн

Диаграмма 150. Структура производства баранины замороженной по федеральным округам в натуральном выражении, 2023 г., %

Диаграмма 151. Структура производства баранины замороженной по регионам РФ в натуральном выражении, 2023 г., %

Диаграмма 152. Объем и динамика импорта баранины в стоимостном выражении, 2019-2023 гг., тыс. долл.

Диаграмма 153. Структура импорта по странам-поставщикам баранины в стоимостном выражении, 2023 г., %

Диаграмма 154. Объем и динамика импорта баранины в натуральном выражении, 2019-2023 гг., тонн

Диаграмма 155. Структура импорта по странам-поставщикам баранины в натуральном выражении, 2023 г., %

Диаграмма 156. Динамика цен производителей на баранину в 2019- 2023 гг., руб. за тонну

Диаграмма 157. Объем и динамика потребительских цен на баранину, руб./кг, 2019- 2023 гг., руб. за кг

Диаграмма 158. Объем и динамика российского рынка баранины в натуральном выражении, тыс. тонн, 2019-2023 гг., тыс. тонн

Диаграмма 159. Динамика соотношения объемов российской и импортной продукции на рынке баранины в натуральном выражении, 2019-2023гг., %

Диаграмма 160. Объем и динамика российского рынка баранины в стоимостном выражении, 2019-2023 гг., млн. руб.

Диаграмма 161. Динамика соотношения объемов российской и импортной продукции на рынке баранины в стоимостном выражении, 2019-2023 гг., %

Диаграмма 162. Объем субсидирования сельскохозяйственного производства в 2019-2023 гг, млн. руб.

Диаграмма 163. Объем и динамика российского рынка мяса в натуральном выражении, 2019-2023гг., тыс. тонн

Диаграмма 164. Структура российского рынка мяса в натуральном выражении в 2023 год, %

Диаграмма 165. Объем и динамика российского рынка мяса в стоимостном выражении, 2019-2023гг., млрд. руб.

Диаграмма 166. Структура российского рынка мяса в стоимостном выражении в 2023 год, %

Диаграмма 167. Прогноз объёма и динамики российского рынка говядины в натуральном выражении на 2024 – 2026 гг., тыс. тонн

Диаграмма 168. Прогноз объёма и динамики российского рынка говядины в стоимостном выражении на 2024 – 2026 гг., млрд. руб.

Диаграмма 169. Прогноз объёма и динамики российского рынка свинины в натуральном выражении на 2024 – 2026 гг., тыс. тонн

Диаграмма 170. Прогноз объёма и динамики российского рынка свинины в стоимостном выражении на 2024 – 2026 гг., млн. руб.

Диаграмма 171. Прогноз объёма и динамики российского рынка мяса птицы в натуральном выражении на 2024 – 2026 гг., тыс. тонн

Диаграмма 172. Прогноз объёма и динамики российского рынка мяса птицы в стоимостном выражении на 2023 – 2026 гг., млрд. руб.

Диаграмма 173. Прогноз развития российского рынка баранины в натуральном выражении на 2024-2026 гг., тыс. тонн

Диаграмма 174 Прогноз развития российского рынка баранины в стоимостном выражении на 2024-2026 гг., млн. руб.

Диаграмма 175. Структура респондентов по половой принадлежности

Диаграмма 176. Структура респондентов по уровню дохода на одного члена семьи в месяц

Диаграмма 177. Структура респондентов по социальному статусу

Диаграмма 178.Структура респондентов по возрасту

Диаграмма 179.Частота потребления мясопродуктов

Диаграмма 180. Предпочтения по видам мясопродуктов

Диаграмма 181. Предпочтения по видам колбас

Диаграмма 182. Предпочтения по видам вареных колбас

Диаграмма 183. Предпочтения по виду упаковки: в натуральной или искусственной оболочке

Диаграмма 184. Средний объем покупки мясопродуктов

Диаграмма 185. Средняя сумма покупки мясопродуктов

Диаграмма 186. Место покупки мясопродуктов

Диаграмма 187. Информированность о марках мясопродуктов

Диаграмма 188. Предпочтения по маркам мясопродуктов

Диаграмма 189. Факторы, влияющие на выбор мясопродуктов: состав мясопродуктов

Диаграмма 190. «Факторы, влияющие на выбор мясопродуктов: сорт»

Диаграмма 191. «Факторы, влияющие на выбор мясопродуктов: цена»

Диаграмма 192. Анализ ценовых сегментов на рынке мясопродуктов: полукопченые колбасы

Диаграмма 193. Анализ ценовых сегментов на рынке мясопродуктов: сырокопченые колбасы

Диаграмма 194. Анализ ценовых сегментов на рынке мясопродуктов: сыровяленые колбасы

Диаграмма 195. Анализ ценовых сегментов на рынке мясопродуктов: сосиски

Диаграмма 196. Анализ ценовых сегментов на рынке мясопродуктов: сардельки

Диаграмма 197. Анализ ценовых сегментов на рынке мясопродуктов: шпикачки

Диаграмма 198. Анализ ценовых сегментов на рынке мясопродуктов: паштеты

 

Список графиков

График 1.Индекс производства сельскохозяйственной продукции в хозяйствах всех категорий (в сопоставимых ценах, в % к предыдущему году)

График 2. Динамика поголовья животных в сельскохозяйственных организациях за 2019-2023 гг., тыс. голов

График 3. Динамика производства мяса и мясопродуктов по федеральным округам в стоимостном выражении, 2019-2023, тыс. руб.

График 4. Помесячная динамика производства мяса и субпродуктов в натуральном выражении, 2019 – 2023гг., тонн

График 5. Динамика производства мяса и мясопродуктов по федеральным округам в натуральном выражении, тонн

График 6. Помесячная динамика производства говядины, включая субпродукты, в натуральном выражении, 2019 – 2023гг., тонн

График 7. Помесячная динамика цен производителей на говядину (в парном весе), январь 2019-2023гг., руб./тонна

График 8. Помесячная динамика потребительских цен на говядину (кроме бескостного мяса), январь 2019-2023гг., руб./кг

График 9. Динамика потребительских цен на говядину (кроме бескостного мяса) по федеральным округам, 2019- 2023г., руб./кг

График 10. Помесячная динамика потребительских цен на бескостную говядину, 2019-2023гг., руб./кг

График 11. Динамика потребительских цен на бескостную говядину по федеральным округам, 2019-2023гг., руб. за кг

График 12. Динамика российского рынка говядины в стоимостном выражении в рублевом и долларовом эквивалентах, 2019-2023 гг.

График 13. Помесячная динамика производства свинины, включая субпродукты, в натуральном выражении, 2019 – 2023гг., тонн

График 14. Помесячная динамика импорта свинины в стоимостном выражении, 2019-2023гг., тыс. долл.

График 15. Помесячная динамика импорта свинины в натуральном выражении

График 16. Динамика цен производителей на свинину по месяцам, руб/кг

График 17. Динамика потребительских цен на свинину по месяцам 2019 – 2023

График 18. Динамика розничной наценки на свинину в 2019-2023гг., %

График 19. Динамика российского рынка свинины в долларовом и рублевом эквивалентах, %

График 20. Помесячная динамика российского производства мяса парного остывшего, охлажденного и субпродуктов пищевых домашней птицы в натуральном выражении, 2019 – 2023гг., тыс. тонн

График 21. Помесячная динамика цен производителей на мясо птицы в России в 2019-2023 гг.

График 22. Помесячная динамика импорта мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы в натуральном выражении, 2019 2023 гг., тонн

График 23. Помесячная динамика импорта мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы в стоимостном выражении, 2019-2023 гг., тыс. долл.

График 24. Помесячная динамика экспорта мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы в натуральном выражении, 2019- 2023 гг., тонн

График 25. Помесячная динамика экспорта мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы в стоимостном выражении, 2019-2023гг., тыс. долл.

График 26. Помесячная динамика цен производителей на баранину (в парном весе), руб./тонна

График 27. Помесячная динамика потребительских цен на баранину, руб./кг

График 28. Динамика российского рынка баранины в рублевом и долларовом эквивалентах, 2019- 2023 гг.

 

Список таблиц

Таблица 1.Прогноз потребления мяса на душу населения 2024г

Таблица 2. Продукция сельского хозяйства (хозяйства всех категорий) в действовавших ценах в 2019-2023 гг., млрд. руб.

Таблица 3. Динамика структуры производства продукции сельского хозяйства по федеральным округам по категориям хозяйств в 2019-2023 гг.

Таблица 4. Продукция сельского хозяйства (хозяйства всех категорий) по Федеральным округам РФ в действовавших ценах за 2019-2023 гг., млрд. руб.

Таблица 5. Динамика структуры сельскохозяйственной продукции по категориям хозяйств в стоимостном выражении за 2019-2023 гг., %

Таблица 6. Динамика производства сельскохозяйственной продукции по категориям хозяйств в стоимостном выражении, млрд. руб. за 2019-2023 гг.

Таблица 7. Структура производства сельскохозяйственной продукции по категориям хозяйств в 2023г.

Таблица 8. Объем продукции сельского хозяйства по субъектам РФ, 2023 гг., млн. руб.

Таблица 9. Динамика поголовья скота и птицы, тыс. голов

Таблица 10. Динамика поголовья КРС по ФО, тыс. голов

Таблица 11. Динамика поголовья КРС, в том числе коров, и распределение по регионам, тыс. голов

Таблица 12. Динамика поголовья коров молочного стада, 2019-2023 гг. по федеральным округам, голов

Таблица 13. Динамика поголовья свиней и распределение по ФО, тыс. голов

Таблица 14. Динамика поголовья овец и коз и распределение по ФО, тыс. голов

Таблица 15. Динамика поголовья свиней и распределение по регионам, тыс. голов

Таблица 16. Динамика поголовья овец и коз и распределение по регионам, тыс. голов

Таблица 17. Динамика поголовья птиц и распределение по ФО, тыс. голов

Таблица 18. Динамика поголовья птицы и распределение по регионам, тыс. голов

Таблица 19. Показатели надоев молока на одну корову в сельскохозяйственных организациях по федеральным округам и субъектам РФ, кг

Таблица 20. Показатели среднегодовой яйценоскости кур-несушек по федеральным округам и субъектам РФ, шт.

Таблица 21. Средний годовой настриг шерсти от 1 овцы по федеральным округам и субъектам РФ, кг.

Таблица 22. Падёж КРС в 2019-2023 гг., голов

Таблица 23. Падёж свиней в 2019-2023гг., голов

Таблица 24. Падёж овец и коз в 2019-2023 гг., голов

Таблица 25. Падеж скота к обороту стада в сельскохозяйственных организациях по федеральным округам, % к обороту стада

Таблица 26. Объемы производства скота и птицы на убой (в живом весе) по ФО, тыс. тонн

Таблица 27. Динамика производства скота и птицы на убой (в живом весе) по регионам РФ, тыс. тонн

Таблица 28. Объемы производства КРС на убой (в живом весе) по ФО, тыс. тонн

Таблица 29. Объемы производства КРС на убой (в живом весе) по регионам, тыс. тонн

Таблица 30. Объем производства свиней на убой (в живом весе) по федеральным округам, тыс. тонн

Таблица 31. Объемы производства свиней на убой (в живом весе) по регионам, тыс. тонн

Таблица 32. Объемы производства овец и коз на убой (в живом весе) по федеральным округам, тыс. тонн

Таблица 33. Объемы производства овец и коз на убой (в живом весе) по регионам, тыс. тонн

Таблица 34. Объемы производства птицы на убой (в живом весе) по федеральным округам, тыс. тонн

Таблица 35. Объемы производства птицы на убой (в живом весе) по регионам, тыс. тонн

Таблица 36. Объем производства мяса и мясопродуктов в стоимостном выражении по федеральным округам, 2019-2023гг., млрд. руб.

Таблица 37. Объем производства мяса и мясопродуктов в стоимостном выражении по регионам Российской федерации, 2019-2023гг., тыс. руб.

Таблица 38. Объем производства мяса и субпродуктов в натуральном выражении по федеральным округам, 2019-2023гг., тонн

Таблица 39. Объем производства мяса и субпродуктов в натуральном выражении по регионам Российской федерации, 2019-2023гг., тонн

Таблица 40. Объем и динамика производства говядины, включая субпродукты по федеральным округам, в натуральном выражении, 2019-2023гг., тонн

Таблица 41. Объем и динамика производства говядины, включая субпродукты по регионам РФ, в натуральном выражении, 2019-2023гг., тонн

Таблица 42. Объем и динамика производства мяса КРС парного, остывшего, охлажденного по федеральным округам, 2019-2023 гг., тонн

Таблица 43. Объем и динамика производства мяса КРС парного, остывшего или охлажденного по регионам Российской Федерации, 2019-2023 гг., тонн

Таблица 44. Объем и динамика производства мяса КРС замороженного по федеральным округам, тонн, 2019-2023 гг., тонн

Таблица 45. Объем и динамика производства КРС замороженного по регионам РФ, тонн, 2019-2023 гг., тонн

Таблица 46. Объем и динамика производства субпродуктов крупного рогатого скота по федеральным округам, тонн, 2019-2023 гг., тонн

Таблица 47.Объем и динамика производства субпродуктов крупного рогатого скота по регионам РФ, тонн, 2019-2023 гг.

Таблица 48. Объем импорта мяса КРС свежего или охлажденного в стоимостном выражении по странам отправления в 2019-2023гг., тыс. долл.

Таблица 49. Объем импорта мяса КРС свежего или охлажденного в натуральном выражении по странам отправления в 2019—2023гг., тонн

Таблица 50. Объем импорта мяса КРС мороженого в стоимостном выражении по странам отправления в 2019—2023гг., тыс. долл.

Таблица 51. Объем импорта мяса КРС мороженого в натуральном выражении по странам отправления в 2019 — 2023 гг., тонн

Таблица 52. Потребительские цены на говядину (кроме бескостного мяса) по федеральным округам, 2019- 2023гг., руб. за кг

Таблица 53. Потребительские цены на говядину (кроме бескостного мяса), руб./кг

Таблица 54. Потребительские цены на бескостную говядину по федеральным округам, 2019-2023гг., руб. за кг

Таблица 55. Потребительские цены на бескостную говядину по регионам, 2019-2023 гг., руб. за кг

Таблица 56. Объем российского рынка говядины в натуральном выражении в 2019-2023 гг., тонн

Таблица 57. Объем российского рынка говядины в 2019-2023 гг. в стоимостном выражении, тыс. руб.

Таблица 58. Объем и динамика производства свинины, включая субпродукты по федеральным округам, в натуральном выражении, 2019-2023гг., тонн

Таблица 59. Объем и динамика производства свинины, включая субпродукты по регионам РФ, в натуральном выражении, 2019-2023гг., тонн

Таблица 60. Объем и динамика производства свинины парной, остывшей, охлажденной по федеральным округам, 2019-2023 гг., тонн

Таблица 61. Объем и динамика производства свинины парной, остывшей, охлажденной по регионам Российской Федерации, 2019-2023 гг., тонн

Таблица 62. Объем и динамика производства свинины подмороженной, замороженной, глубокой заморозки и размороженной по федеральным округам, тонн, 2019-2023 гг., тонн

Таблица 63. Объем и динамика производства свинины подмороженной, замороженной, глубокой заморозки и размороженной по регионам РФ, тонн, 2019-2023 гг., тонн

Таблица 64. Объем и динамика производства субпродуктов свинины по федеральным округам, тонн, 2019-2023 гг., тонн

Таблица 65.Объем и динамика производства субпродуктов свинины по регионам РФ, тонн, 2019-2023 гг.

Таблица 66.Объем экспортно-импортных операций на рынке свинины в 2023 году

Таблица 67. Объем импорта свинины крупнейшими странами отправления в стоимостном выражении в 2019-2023гг., тыс. долл.

Таблица 68. Объем импорта свинины крупнейшими странами отправления в натуральном выражении в 2019-2023 гг., тонн

Таблица 69. Объем экспорта свинины крупнейшими странами назначения в стоимостном выражении в 2019-2023гг., тыс. долл.

Таблица 70. Объем экспорта свинины крупнейшими странами назначения в натуральном выражении в 2019-2023гг., тыс. долл.

Таблица 71. Объем российского рынка свинины в натуральном выражении в 2019-2023 гг., тыс. тонн

Таблица 72. Объем импорта свинины в стоимостном выражении с учетом таможенных пошлин, 2019-2023гг., млн. руб.

Таблица 73. Объемы производства птицы на убой (в живом весе) по федеральным округам, тыс. тонн

Таблица 74. Объемы производства птицы на убой (в живом весе) по регионам, тыс. тонн

Таблица 75. Структура российского производства мяса парного остывшего, охлажденного и субпродуктов пищевых домашней птицы по федеральным округам 2019- 2023гг., тонн

Таблица 76. Структура российского производства мяса парного остывшего, охлажденного и субпродуктов пищевых домашней птицы по регионам, 2019- 2023гг., тыс. тонн

Таблица 77. Потребительские цены на куры (кроме куриных окорочков) по регионам, 2019-2023 гг., руб. за кг.

Таблица 78. Объем импорта мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы по странам отправления в натуральном выражении, 2019- 2023гг., тонн

Таблица 79. Объем импорта мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы по странам отправления в стоимостном выражении, 2019-2023гг., тыс. долл.

Таблица 80. Объем экспорта мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы по странам назначения в натуральном выражении, 2019-2023гг., тонн

Таблица 81. Объем экспорта мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы по странам назначения в стоимостном выражении, 2019-2023гг., тыс. долл.

Таблица 82. Объем российского рынка мяса птицы в натуральном выражении в 2019-2023 гг., тыс. тонн

Таблица 83. Объем российского рынка мяса птицы в 2019-2023 гг. в стоимостном выражении

Таблица 84. Объем и динамика производства баранины парной по федеральным округам, 2019-2023 гг., тонн

Таблица 85. Объем и динамика производства баранины парной по федеральным округам, 2019-2023 гг., тонн

Таблица 86. Объем и динамика производства баранины замороженной по федеральным округам, 2019-2023 гг., тонн

Таблица 87. Объем и динамика производства баранины замороженной по регионам РФ, 2019- 2023 гг., тонн

Таблица 88. Объем и динамика импорта баранины в стоимостном выражении по странам-поставщикам, 2019-2023 гг., тыс. долл.

Таблица 89. Объем и динамика импорта баранины в натуральном выражении по странам-поставщикам, 2019- 2023 гг., тонн

Таблица 90. Потребительские цены на баранину по федеральным округам, 2019-2023 гг.

Таблица 91. Потребительские цены на баранину по федеральным округам, 2019-2023 гг.. руб. за кг

Таблица 92. Объем российского рынка баранины в натуральном выражении в 2019-2023 гг., тонн

Таблица 93. Объем российского рынка баранины в 2019-2023гг. в стоимостном выражении

Таблица 94. Бухгалтерский баланс ООО «Челны-Бройлер»

Таблица 95. Отчет о прибылях и убытках ООО «Челны-Бройлер»

Таблица 96. Бухгалтерский баланс ООО «Птицекомбинат»

Таблица 97. Отчет о прибылях и убытках ООО «Птицекомбинат»

Таблица 98. – Объем субсидий в животноводство на возмещение процентной ставки по кредиту по регионам, тыс. руб.